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jueves, 19 de enero de 2012

VERDURAS AL VAPOR Y CENA LIGERA. MENÚ


Voy a intentar ir publicando recetas con menús ligeritos para ir bajando los excesos del último més, y sugerencias de cenas, .............espero que os gusten.........ahí vá el primer menú, que bien puede ser una cena ligerita, ligerita...........a mí me encanta, se hace en un plis-plas, y si no os gustan las verduras, vereis que de esta manera, salen extraordinarias, a veces las aliño y otras no, de cualquier manera quedan estupendas.........ahora no hay excusas para comer sano y ligero, cocinadas de esta manera, conservan todas sus vitaminas, ya que no se han quedado en el agua de la cocción.........probarlas y ya me contareis.............


CENA LIGERA:
VERDURAS AL VAPOR
Y YOGUR DESNATADO CON DOS NUECES.


(este plato de verduras es muy saciante, contiene vitaminas, minerales y proteínas vegetales, pero si queremos tomar algo de proteínas animales, a parte de la que lleva el yogur; podemos acompañarlo con un par de lonchas de pechuga de pavo bajas en grasa, por ejemplo; o recurrir al menú completo, que acompaña esta receta)

INGREDIENTES:
Brocoli,
calabaza,
coliflor.
Sal,
pimienta blanca (opcional)
Unas gotas de aceite de oliva (opcional)
ALIÑO (opcional):
vinagre de manzana
o, mahonesa light con pepinillos en vinagre picaditos.
Si no disponemos de un recipiente especial para cocinar al vapor, en el microondas se puede cocinar muy fácilmente, con el mismo resultado..........
PREPARACIÓN EN MICROONDAS:
Lavar las verduras (no secarlas, tienen que estar húmedas), añadirles con un poco de sal, pimienta blanca si nos gusta, y un poco de aceite de oliva utilizando el vaporizador para no pasarnos de aceite. Colocarlas en un recipientes apto para microondas, taparlo con flim transparente (que también sea apto para micoondas), picar un poco el plástico y meterlo al micro a máxima potencia 8 minutos.
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Lavar las verduras, echar en el vaso de la thermomix; 700 grs. de agua.
Colocar las verduras en el recipiente Varoma y programar: 25 minutos-Temperatura Varoma-velocidad 1.
ALIÑO:
Una vez cocinadas las verduras, se puede acomparar con un chorrito de vinagre de manzana o con unos pepiñillos en vinagre triturados y envueltos en mahonesa light........cualquiera de los dos acompañamientos le queda genial,.......

MENÚ LIGERO:
VERDURAS AL VAPOR
CON
Y DE POSTRE UN YOGUR O.....





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39 comentarios:

Merchi dijo...

Pilar, menudo menú más rico y sano nos traes, esto es una maravilla. Si la verdura tiene buena pinta, no digamos la lubina.

besitos

teresa dijo...

Tu sigue así trayendo menus apetecibles y sanos, a ver si conseguimos rebajar algunos gramos, jejeje
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

Rosa dijo...

Muy buena idea, para empezar el año. Me encanta la verdura y esa lubinita, mmmm. Un abrazo.

Mila dijo...

Muchas gracias por cuidar de nosotros de una manera tan rica, a ver si lo coneguimos.
besos

Loli dijo...

Me encanta tu menú, es parecido al que me toca esta noche
Un beso

Recetas Clàudia ♥ dijo...

me ha encantado la idea de hacer las verduras al micro, yo siempre las hiervo pero claro pierden un monton de vitaminas. Buen truco, muchas gracias!! mañana lo hare para cenar!

Anyol dijo...

Que bueno, por aqui me quedo de seguidora de tu blog.
Pasate por el mio, quizas te interese alguna receta y ademas estoy de sorteo-concurso.
http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html?utm_source=BP_recent

Joaquina dijo...

Te compro el menú... me encantan las verduras y el pescado a la plancha.. con ese colorido se come sin hambre.... Besos.

Olguichi1970 dijo...

Ligerito, pero con mucho sabor....Muy buenos menús...Besos

Marisa dijo...

Holaaaa, un menú de lo más interesante, riquísimas verduras. La lubina me encanta!
Un besooo

La cocina de mi abuelo dijo...

que bien algo ligerito

Labidú dijo...

Muy rico este menú. Pero lo aplico a la comida, que las verduras por la noche me caen un poco mal. Tiene todo una pinta estupenda, con un colorido que entra por los ojos y lo hace más apetecible. Besinos.

conchi1965 dijo...

Rica y ligera cena o almuerzo, sigue así trayendo cositas sanas.

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Un menú sano y además muy rico. Gracias por compartirlo.

mabel dijo...

gracias por visitar mi blog asi he podido conocer el tuyo me encanta tu menu besos y nos iremos viendo

Eva dijo...

Me parece un menú maravilloso para quitarnos los quilitos de más de estas Navidades.
Me quedo de seguidora y te invito a mi cocina.
Aroma a canela y limon.
Besos.

Espe dijo...

di que si que hay que cuidarse

♥ Ana dijo...

Yo sigo comiendo igual después de las fiestas, ya verás cuando llegue el verano como lo voy a lamentar, jajajaja, entonces tendré que echar mano de tus menús ligeros para poder ponerme el bañador, jejeje
Gracias por los menús
Besotes

ALEJANDRA dijo...

Pilar, acabo de descubrir tu idea de recetas ligeras, y aquí me vas a tener como un clavo, porque a mí me falta imaginación,no salgo de la ensaladita y el filete y hay que ver cómo cansa... Buen finde y un beso guapa!.

Filo dijo...

Pili!!!!!!que sorpresa, vaya completito menu, con estos dias.......y ahora empezaremos con Santa Agueda para que te cuento, espero asistir a todo con un poco de suerte, besos guapa.

Mar dijo...

Buenos días Pilar, muchas gracias por visitar mi blog y quedarte como seguidora. La verdad es que me está sorprendiendo que poco a poco nos vamos conociendo más blogs a través de los comentarios, de brujulear por los blogs de los que somos seguidores. He dado una vuelta por tu blog y alucino con el buen hacer que tenéis muchos de vosotros. Yo lo intento pero la falta de tiempo me impide que el resultado sea lo que quiero pero todo se andará...a lo mejor me toca la lotería primitiva y me dedico solo a lo que me gusta...jejejej.
Ahora mismo estoy cociendo unas verduras para comer porque es verdad que hay que reconducirse después de las fiestas. Yo empiezo a hacerlo después del día 18 que es mi cumpleaños y seguimos con las celebraciones. Tomo nota para acostumbrarme a utilizar más el Varoma de la thermomix. Me quedo por aquí contigo.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmm que menu mas rico y sano me encanta es fantastico te ha quedado divino.
Bicos mil y feli finde wapa.

Rocio dijo...

que rico todo y que sanito, asi da gusto cuidarse, eh??
pasate por mi blog, tengo una cosita para ti!!
un besito!!

doris dijo...

Muy ricas jjj...para mi a mi marido como que no!!! es un plato sano y delicioso.

Montse dijo...

Hola ,vengo del blog de Rocio.
Me quedo como seguidora.Enhorabuena por el premio.Te invito a mi blog
cocinandoparamispeques

garlutti dijo...

pilar ..QUE INTENCIONES MAS BUENAS HIJA ...yo también lo intento ..pero los mios se rebelan demasiado ..y tengo que volver a menús contundentes de vez en cuando ..y a la porra la dieta . De todas formas me reservo algunas cosas de las que has puesto ...bsssMARIMI

Rosa dijo...

Anda que no me viene bién con la dieta que estoy siguiendo, me quedo sin ideas, rico, sano y facil. Se puede pedir más? Besos

Anyol dijo...

No por ligeras menos buenas.
Buenisimas.

Magon dijo...

¡Estupendo y rico menú! me apunto.

Besos

Montse dijo...

Tengo un regalo en mi blog para ti, espero que te guste.Un beso

despierta tus 5sentidos dijo...

Muchas gracias, yo estoy con los preparativos de mi boda y me viene divino!!!, tengo que bajar unos cuántos, tomo nota!.
Besos

Arham dijo...

Muy buena idea, unas cenas muy ligeras para estar sanos.
Saludos

sipos dijo...

Este menú lo hago muy amenudo, por la dichosa dieta.

besitos.

sipos dijo...

He tenido un problema con los feeds de mi blog, pasate si quieres por mi blog para leer la entrada sobre ello. Gracias.

SUSANNA dijo...

Hola Pilar guapa tu

un menú de Super 10, como dice Merchi sano y rico rico,
mil petonets Susanna

Caty Ocaña dijo...

Hola, Pilar. Gracias por el tiempo que has dedicado a compartir este menu tan estupendo con tod@s. He tenido problemas para comentar en los blogs de las amigas, y poco tiempo la verdad, pero me he cambiado a Mozila y me va mucho mejor...Así que aquí estoy para seguir tus recetas que me encantan. Después del día de ayer, con tantos corazones dulces vienen muy bien un poco de control, me apunto a probar tus estupendísimas sugerencias.

Daniela dijo...

He comenzado a hacer dieta ya que estoy con unos kilitos demàs y èsta receta me parece apropiada para comenzar,espero de logar my objeivo .Gracias por èsta buena receta.Daniela

Santiago dijo...

se ve delicioso el plato! siempre trato de comer verduras y platos sanos pero como tengo poco tiempo para cocinar busco restaurantes en buenos aires de comida casera para comprar y traerme a casa

Cristian Serron dijo...

Buenos días equipo de "A Sabor de Hogar".
Les enviamos una infografía con consejos para mantener los cristales totalmente limpios y creemos que puede ser de utilidad para su blog.
Estamos abiertos a consultas y sugerencias.

http://misternetsl.com/admin/uploads/4-trucos-para-limpiar-cristales.jpg

Saludos!



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Cristian
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