tag:blogger.com,1999:blog-57364854186504016052024-03-13T22:30:14.130+01:00A SABOR DE HOGARCocina fácil y sanaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.comBlogger201125tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-64049499251695637232014-01-03T17:00:00.000+01:002014-01-03T17:47:44.722+01:00ROSCÓN DE REYES<br />
<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b>Este es el roscón de reyes que hago en casa desde que hace ya 5 ó 6 años.</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><b> Sale prefecto, si que para qué cambiarlo, ya cuando he probado ha hacerlo de otra manera no me ha quedado tan bien; es una receta que me dieron en unas clases de navidad a las que asistí, no he probado ha hacerlo sin thermomix, ya que la masa queda blanda y para amasarlo sin máquina me resulta un poco difícil.</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sieGYaF-h4o/UsWloeJKcPI/AAAAAAAAB8k/DLRWgOhkKow/s1600/P1055254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-sieGYaF-h4o/UsWloeJKcPI/AAAAAAAAB8k/DLRWgOhkKow/s640/P1055254.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #660000;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;">MASA MADRE:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
70 grs. de leche</div>
<div style="text-align: center;">
10 grs. de levadura prensada fresca de panadero,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
130 grs. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i>AZÚCAR AROMATIZADA:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
120 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
la piel de 1 limón sin nada de blanco</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i>MASA:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
60 grs. de leche</div>
<div style="text-align: center;">
70 grs. de mantequilla a punto pomada</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
20 grs. de levadura prensada fresca de panadero</div>
<div style="text-align: center;">
30 grs. de agua de azahar</div>
<div style="text-align: center;">
450 grs. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
1 pellizco de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;">DECORACIÓN:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
Huevo batido,</div>
<div style="text-align: center;">
fruta escarchada</div>
<div style="text-align: center;">
almendra</div>
<div style="text-align: center;">
azúcar humedecido</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN CON THERMOMIX:</span></b><br />
Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverizar el azúcar: 10 segundos-velocidad 5-10<br />
Añadir la piel de limón: 15 segundos-velocidad 5-10. Retirar y reservar.<br />
Echar en el vaso los ingredientes de la masa madre y programar: 15 segundos-velocidad 4. Retirar del vaso y formar un bola. Colocarla en un bol con agua templada; y cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará lista (esto nos llevará unos 5-6 minutos aproximadamente)<br />
Poner en el vaso el azúcar aromatizado reservado, los ingredientes de la masa y por último los ingredientes de la masa madre. Programar: 3 minutos-vaso cerrado-velocidad Espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el brocal (aproximadamente 1 hora). Pasado este tiempo volvemos a amasar: 1 minuto-vaso cerrado-velocidad Espiga.<br />
Retirar la masa del vaso (estará blanda) y ponerla sobre una superficie enharinada. Hacer una bola y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Darle forma de roscón (abrir bien el agujero central porque al fermentar va a intentar cerrarse y colocar un aro en el medio). Pintar con huevo batido y adornar con frutas escarchadas, almendra y azúcar humedecido. Dejar reposar hasta que doble su volumen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UqbAcxWzEaM/UsWmbwOXK3I/AAAAAAAAB8s/iFOjeqXpRt0/s1600/P1055250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-UqbAcxWzEaM/UsWmbwOXK3I/AAAAAAAAB8s/iFOjeqXpRt0/s640/P1055250.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Meter a horno precalentado a 200º y hornear unos 20-25 minutos, posición arriba y abajo.<br />
Sacar del horno, dejar enfriar y rellenar con nata montada si se desea<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-31756436591354211912013-12-24T18:50:00.000+01:002013-12-24T18:48:07.120+01:00FELIZ NAVIDAD Y FELICES FIESTAS<br />
<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NMNO7-7D3Qc/UrnIh7eNx5I/AAAAAAAAB8A/UfS4fjNDnbM/s1600/christmas-decoration.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-NMNO7-7D3Qc/UrnIh7eNx5I/AAAAAAAAB8A/UfS4fjNDnbM/s640/christmas-decoration.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Aunque este año no he dispuesto de mucho tiempo para publicar mis recetas, no me he olvidado de este espacio virtual que tan buenas alegrías me ha dado y la oportunidad de conocer gente estupenda.<br />
Un beso y un abrazo muy fuerte, y sobre todo...GRACIAS POR ESTAR AHÍ......FELIZ NAVIDAD<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/51bO1CVPWRA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-85402518047625355542013-04-25T18:15:00.000+02:002013-04-25T18:45:56.050+02:00YOGUR BATIDO DE LIMÓN O LIMONADA DE LECHE<br />
<div aligh="center">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pjEdOH01QAs/UXgN7_2hUAI/AAAAAAAAB14/k6tSNzzIbqQ/s1600/P4215448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="yogur batido de limon" border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-pjEdOH01QAs/UXgN7_2hUAI/AAAAAAAAB14/k6tSNzzIbqQ/s640/P4215448.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="color: blue;"><i><br /></i></span>
<span style="color: blue;"><i>El pasado viernes Filo del blog <a href="http://mismejorescosas-filo.blogspot.com.es/">Mis mejores cosas</a>, nos invitó como presentadora de thermomix a una clase de cocina, entre las recetas que hicieron Marisa y ella, estaba esta tan fácil como rica; fresquita está aún más buena.</i></span></div>
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
1 litro de leche,</div>
<div style="text-align: center;">
150 grs. de azúcar,</div>
<div style="text-align: center;">
2 limones enteros.</div>
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</b></span><br />
Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y 2 segundos-turbo.<br />
Colar y servir al momento.<br />
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN BATIDORA DE VASO:</b></span><br />
Echar todos los ingredientes en el vaso y triturar 1 minuto a velocidad 7.<br />
Colar y servir al momento.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_kRBE8bCqFM/UXgPxFNIKiI/AAAAAAAAB2I/bqJN06kv7Us/s1600/P4215449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="limonada de leche" border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-_kRBE8bCqFM/UXgPxFNIKiI/AAAAAAAAB2I/bqJN06kv7Us/s640/P4215449.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-83162729770434324152013-04-06T20:30:00.000+02:002013-04-24T19:31:23.704+02:00HORNAZO DULCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TSNZLVHdzLw/UV78FetqN5I/AAAAAAAAByY/uqm-xj9yPd0/s1600/Hornazo+dulce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hornazo dulce" border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-TSNZLVHdzLw/UV78FetqN5I/AAAAAAAAByY/uqm-xj9yPd0/s640/Hornazo+dulce.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-92lszaCTQAI/UV78QWpYI1I/AAAAAAAAByg/3i1EKaR8jU4/s1600/P4045356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="hornazo dulce" border="0" height="442" src="http://3.bp.blogspot.com/-92lszaCTQAI/UV78QWpYI1I/AAAAAAAAByg/3i1EKaR8jU4/s640/P4045356.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><b>Este hornazo es típico de Alba de Tormes, una localidad cerquita de Salamanca, que por cierto me encanta, y suelo visitar muy a menudo; a algunos les sonará porque aquí murió y está el sepulcro de Santa Teresa de Jesús......</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i><b>Esta receta tiene muchos años, me la pasó una amiga albense, ya que como digo es muy típico de allí; para los que queraís hacer el hornazo típico de Salamanca, la receta la tengo <a href="http://asabordehogar.blogspot.com.es/2010/04/hornazo-salmantino.html">AQUÍ</a>; ...espero no hacer más de 10 hornazos....cada año me supero, puuuuufff, ja, ja, ja,...me encantan</b></i></span></div>
<div aligh="center">
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
100 grs. de agua,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de leche,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de girasol o mantequilla,</div>
<div style="text-align: center;">
150 grs. de azúcar, </div>
<div style="text-align: center;">
pizca de sal,</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos más uno para pintar,</div>
<div style="text-align: center;">
650 grs. de harina de fuerza,</div>
<div style="text-align: center;">
25 grs. de levadura prensada.</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</span></b><br />
Echar en el vaso: agua, la leche, el aceite de girasol o la mantequilla y el azúcar; programar: 2 minutos-37º-velocidad 2.<br />
Añadir el huevo y la levadura: 30 segundos-velocidad 4.<br />
Incorporar la harina y la pizca de sal: 3 minutos-velocidad espiga.<br />
Dejar reposar al menos 1 hora.<br />
Sacar la masa del vaso y desgasificar.<br />
Separar dos bolas, una mayor que utilizaremos para la parte de abajo y otra algo más pequeña para la parte de arriba.<br />
<br />
Extender en una superficie enharinada y rellenar con el chorizo, el lomo y el jamón cortado en trocitos medianos ya que a la hora de comer resulta más cómodo; el lomo, me gusta darle una vueltecita en la sartén para sellarlo ya que si se pone crudo, en un par de días no está en buenas condiciones.<br />
Dejar reposar 1 hora y meter al horno precalentado a 180º unos 30 minutos, posición arriba y abajo, segunda altura.<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EowIMW6ar60/UV78SmXyD7I/AAAAAAAAByo/k0WSZykyu9s/s1600/P4045355.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-EowIMW6ar60/UV78SmXyD7I/AAAAAAAAByo/k0WSZykyu9s/s640/P4045355.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN PANIFICADORA:</span></b><br />
Echar primero los líquidos y luego los sólidos.<br />
Programar: Menú MASAS (Nº6)<br />
Sacar la masa, desgasificar.<br />
Separar dos bolas, una mayor que utilizaremos para la parte de abajo y otra algo más pequeña para la parte de arriba.<br />
Extender en una superficie enharinada y rellenar con el chorizo, el lomo y el jamón cortado en trocitos medianos ya que a la hora de comer resulta más cómodo; el lomo, me gusta darle una vueltecita en la sartén para sellarlo ya que si se pone crudo, en un par de días no está en buenas condiciones.<br />
Dejar reposar 1 hora y meter al horno precalentado a 180º unos 30 minutos, posición arriba y abajo, segunda altura.<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-63454501364295143272013-04-04T19:00:00.000+02:002013-04-24T19:32:05.191+02:00PATÉ DE ROQUEFORT<br />
<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8rd3USFc5P8/UV6snU1jfjI/AAAAAAAAByI/nubB6-8dEO8/s1600/Pat%C3%A9+de+roquefort.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-8rd3USFc5P8/UV6snU1jfjI/AAAAAAAAByI/nubB6-8dEO8/s640/Pat%C3%A9+de+roquefort.JPG" width="640" alt="pate de roquefort"/></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;">Reconozco que no me gusta nada el Roquefort, me parece un queso demasiado fuerte para mi gusto, peroooo, en paté de esta manera la cosa cambia, el sabor es mucho más suave, nos servirá para tomar en cualquier momento sobre unas tostadas de pan, o como a mí más me gusta, acompañado de solomillo a la plancha.....queda de lujo.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;">Suelo hacerlo de distintas maneras, según me apetezca que tenga más o menos sabor, de cualquier manera queda bien.</span></div>
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">Para 8 quesitos:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
1 brick de 200 ml de nata líquida de montar o de cocinar,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de queso Roquefort (el queso azul nos servirá igual).</div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">Para 10 quesitos si lo queremos menos fuerte:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
16 quesitos (cuestión de probar)</div>
<div style="text-align: center;">
250 grs. de queso Roquefort o azul</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml de nata</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN THERMOMIX:</span></b><br />
Echar todo en el vaso: 6 minutos-90º-velocidad 5<br />
Retirar, echar en un recipiente y dejar enfriar.<br />
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN TRADICIONAL:</span></b><br />
Echar la nata, los quesitos y el queso en un recipiente. Poner a calentar.<br />
Remover con unas varillas de cocina para que el queso se disuelva, ("un truquillo: si vemos que le cuesta un poco siempre podemos recurrir a la batidora).<br />
Dejar que tome un poco de consistencia, pero cuidado que se pega en la base de la cazuela al menor descuido.<br />
Retirar en un recipiente y dejar enfriar.<br />
<br />
<span style="color: blue;">(Fuente: Mundo Recetas...eso creo, ya ni sé)</span><br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" />,<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-78484861235642071522013-03-28T22:35:00.000+01:002013-04-24T19:33:25.989+02:00MONA DE PASCUA O PAN QUEMAO<br />
<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xTojUUd3mi0/UVCJnoY72cI/AAAAAAAABxY/DqNqHt21jFM/s1600/MONA+DE+PASCUA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mona de pascua o pan quemao" border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-xTojUUd3mi0/UVCJnoY72cI/AAAAAAAABxY/DqNqHt21jFM/s640/MONA+DE+PASCUA.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: blue;">Estas monas, o también llamadas: pan quemao; las hago de vez en cuando, creía que las tenía publicadas, pero resulta que no es así, mi hermana Maite fué la que me lo aclaró, por lo que esta entrada está dedicada a ella, que sólo se acuerda de pedirme las recetas y de hacerlas, cuando lo prueba en mi casa, ja, ja, ja, .......le encantan.</span></i></div>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span><br />
<div style="text-align: center;">
500 grs. de harina de fuerza,</div>
<div style="text-align: center;">
140 grs. de azúcar,</div>
<div style="text-align: center;">
50 grs. de aceite de girasol,</div>
<div style="text-align: center;">
150 ml. de leche,</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos,</div>
<div style="text-align: center;">
20 grs. de levadura de panadero,</div>
<div style="text-align: center;">
pizca de sal,</div>
<div style="text-align: center;">
la cascara de 1 limón.</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i>PARA DECORAR:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo,</div>
<div style="text-align: center;">
azúcar,</div>
<div style="text-align: center;">
agua</div>
<span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</span><br />
Echar el azúcar y pulverizar: 10 seg.-Vel. 5-10<br />
Añadir la cáscara del limón sin nada de blanco: 10 seg.-Vel. 5-10<br />
Incorporar los huevos: 2 min.-37º-Vel.4<br />
Añadir la leche, el aceite, la pizca de sal: 5seg-Vel 5<br />
Echar la harina y la levadura: 3 min.-Vel. Espiga.<br />
Dejar que doble su volumen en el vaso 1 hora.<br />
Sacar la masa, desgasificar un poco, hacer una bola o varias y dejar que doblen su volumen.<br />
Pintar con huevo batido; humedecer azúcar con un pelín de agua y decorar las bolas.<br />
Precalentar el horno a 200º y cuando vayamos a meter las monas, bajar a 180º, unos 30 minutos aproximadamente.<br />
<span style="color: #660000;">PREPARACIÓN CON PANIFICADORA: </span><br />
Echar primero los líquidos, (la leche tiene que estar a temperatura ambiente), y después los sólidos.<br />
Programar: Menú 6 MASAS<br />
Sacar la masa, desgasificar un poco, hacer una bola o varias y dejar que doblen su volumen.<br />
<br />
Pintar con huevo batido; humedecer azúcar con un pelín de agua y decorar las bolas.<br />
Precalentar el horno a 200º y cuando vayamos a meter las monas, bajar a 180º, unos 30 minutos aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_ePrhpsCEWw/UVCK-XgFqGI/AAAAAAAABxk/es0VrKup3gw/s1600/P3175273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-_ePrhpsCEWw/UVCK-XgFqGI/AAAAAAAABxk/es0VrKup3gw/s640/P3175273.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-56024420138694067022013-03-20T17:20:00.000+01:002013-04-19T23:20:38.187+02:00ESPAGUETIS O TALLARINES A LA CARBONARA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qfhpnrALm3o/UXG0ryaeRvI/AAAAAAAABz8/dKN4U7TJC8M/s1600/P4055378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="http://1.bp.blogspot.com/-qfhpnrALm3o/UXG0ryaeRvI/AAAAAAAABz8/dKN4U7TJC8M/s640/P4055378.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #660000;">Para la salsa:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de cebolla,</div>
<div style="text-align: center;">
50 grs. de mantequilla,</div>
<div style="text-align: center;">
10 grs. de aceite,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. más o menos de beicon o lonchitas de jamón (es que en mi casa están muy desengañaos, prefieren el jamón, ¡qué le vamos ha hacer!, habrá que darles el gusto...."ahí Señor, qué paciencia"...bueno sigo que me despisto....¿por donde iba?...¡aahhh yaaaa.....!)</div>
<div style="text-align: center;">
pizca de pimienta,</div>
<div style="text-align: center;">
sal,</div>
<div style="text-align: center;">
400 grs, de nata para cocinar,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de queso rallado,<br />
1 huevo batido.</div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #660000;">Para la pasta: </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
Si lo cocemos en thermomix: </div>
<div style="text-align: center;">
1500 grs. de agua por 500 grs. de pasta</div>
<div style="text-align: center;">
sal </div>
<div style="text-align: center;">
1 cuharada de aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
Si lo cocemos en la cocina de toda la vida:</div>
<div style="text-align: center;">
Agua,</div>
<div style="text-align: center;">
pasta (a ojo)</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
aceite.</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</span></b><br />
Echar en el vaso: la cebolla, mantequilla, aceite: Triturar: 15 segundos-velocidad 4.<br />
Bajar los restos, si es necesario volver a triturar para que queden trocitos de cebolla pequeños; y programar: 5 minutos-Varoma-Velocidad 2<br />
Añadir el beicón o jamón en tirar finas: 5 minutos-Varoma-Giro Izquierda-Velocidad cuchara, cubilete quitado.<br />
Incorporar la nata, el queso y la sal. Programar:8 minutos-100º-velocidad 3<br />
Echar los 100 grs. de queso rayado y 1 huevo batido: 1 minuto-sin temperatura-Giro izquierda-velocidad 2.<br />
Para la pasta:<br />
Echar el agua, la sal, el aceite: 12 minutos-100º-velocidad 1<br />
Pasado el tiempo, añadir la pasta por el brocal.<br />
Progamar: 10-12 minutos-100º-velocidad cuchara. Escurrir los espaguetis o l os tallarines y servirlos con la salsa por encima.<br />
Se suele acompañar con beicon o jamón frito por encima.<br />
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN TRADICIONAL:</b></span><br />
Echar en una sartén, la mantequilla y el aceite, cuando esté caliente, incorporar la cebolla picadita. Pochar.<br />
Incorporar el beicón o el jamón en tiras finas hasta que quede un poco frito.<br />
Cuando esté todo bien pochado; añadir la nata, el queso, la sal y la pimienta. Rehogar y dejar que se haga unos 3-4 minutos.<br />
Añadir el huevo batido y el queso rallado, remover bien, y retirar para que no se cuaje demasiado ya que quedaría una salsa grumosa.<br />
Echar en un recipiente el agua, junto con la sal y el aceite. Cuando hierva, añadir la pasta. Dejar cocer 8 minutos más o menos.<br />
Retirar, escurrir y servir acompañada de la salsa y el beicon o el jamón en tirar y frito.<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-6282064319118363412013-03-13T15:44:00.001+01:002013-03-13T15:45:36.569+01:00PAN MULTICEREALES<br />
<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iWjJvBNimqw/UUCOiJQ9W9I/AAAAAAAABu0/flUoEEY8CV8/s1600/PAN+MULTICEREALES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-iWjJvBNimqw/UUCOiJQ9W9I/AAAAAAAABu0/flUoEEY8CV8/s640/PAN+MULTICEREALES.jpg" width="482" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: blue;">Ultimamente he retomado en casa lo de hacer pan, lo tenía un poquito abandonado , hay que reconocer que es mucho más sano que cualquier caja de cereales comerciales que compremos para desayunar, y no digamos nada en relación con la bollería...puuuuf; este pan tostadito está....de lujo, y más fácil de hacer...imposible....lo echas todo en la panificadora y a esperar que esté listo........ahí va la receta: </span></i></b></div>
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
25 ml. ó 2 cucharadas soperas de aceite de oliva,</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 cucharadas soperas de azúcar (si no le pongo algo de azúcar al pan, me pareces super soso)</div>
<div style="text-align: center;">
270 ml. agua templada,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de sal,</div>
<div style="text-align: center;">
500 grs. de harina multicereales (yo utilicé la de HARIMSA)</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharaditas de leche en polvo (para que quede la corteza más tierna)</div>
<div style="text-align: center;">
10 grs. levadura de panadero o un sobre de levadura de panadería (viene en le paquete de HARIMSA)</div>
<br />
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
Echar todos los ingredientes en el orden que he puesto; primero los líquidos y luego los sólidos.<br />
Programar: MENÚ 1 (NORMAL)-tueste MEDIO-peso 1250 grs.<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><i>IMPORTANTE PARA UNA BUENA CONSERVACIÓN:</i></span></div>
Cuando termine el horneado, sacarlo de la panificadora y dejar sobre una rejilla para que se enfríe.<br />
Después envolverlo con flim transparente y meterlo al frigorífico para que la corteza no se endurezca demasiado y se pueda cortar bien.<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-32841769393148889862013-02-28T19:27:00.000+01:002013-05-25T10:25:47.733+02:00TARTA DE PIKOTAS<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6qz-ipcrx0c/USJiXYIIuII/AAAAAAAABt8/Go6aBe3HyEY/s1600/P2025247+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="508" src="http://3.bp.blogspot.com/-6qz-ipcrx0c/USJiXYIIuII/AAAAAAAABt8/Go6aBe3HyEY/s640/P2025247+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vyjVzkWRwl8/US-inFP0BEI/AAAAAAAABuk/JZnE2y6L5Zo/s1600/P2035256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="http://1.bp.blogspot.com/-vyjVzkWRwl8/US-inFP0BEI/AAAAAAAABuk/JZnE2y6L5Zo/s640/P2035256.JPG" width="640" /></a></div>
<i><span style="color: blue;">A principios de mes mi hija cumplió 10 añitos....¡puuuuufff, cómo pasa el tiempo!......., hice dos tartas, una de ellas fué la Tarta San Marcos por petición unánime de los invitados, según ellos es la mejor San Marcos que han probado, y no les quito la razón porque queda en su punto justo de dulzor; (para ver la receta <a href="http://asabordehogar.blogspot.com.es/2011/05/tarta-san-marcos.html">pica aquí) </a>,la otra fué esta que os presento ya que no tuve tiempo de hacer algo nuevo y me acordé de los postres tan ricos que nos publica <a href="http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2012/07/tarta-de-pikotas.html">Ana Sevilla</a> en su blog; me gustan un montón estos caramelos, por lo que pensé que tenía que estar bien buena y la verdad que no defraudó, estaaaaaaa, uuuuuhhhh, rica, rica, os la recomiendo os va a encantar.</span></i></div>
<span style="color: #660000;">INGREDIENTES: </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;">BASE:</span></div>
<div style="text-align: center;">
200 grs. de galletas integrales o con poca azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de mantequilla.</div>
<div style="text-align: center;">
o un bizcocho genovés bajito.</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;">RELLENO:</span></div>
<div style="text-align: center;">
6 láminas de gelatina o 1 sobre de gelatina neutra,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs, de caramelos picotas,</div>
<div style="text-align: center;">
500 grs. de nata para montar, fría,</div>
<div style="text-align: center;">
50 grs, de azúcar glass,</div>
<div style="text-align: center;">
250 grs. queso de untar,</div>
<div style="text-align: center;">
150 grs. de leche.</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;">COBERTURA:</span></div>
<div style="text-align: center;">
3 hojas de gelatina,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de caramelos pikotas,</div>
<div style="text-align: center;">
200 grs. de leche,</div>
<div style="text-align: center;">
colorante rojo</div>
<span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</span><br />
<span style="color: blue;">BASE: </span>Echar las galletas en el vaso: golpes de turbo.<br />
Añadir la mantequilla y mezclar: 10 seg-vel.6.<br />
Colocar en un molde desmontable.<br />
<span style="color: blue;">RELLENO:</span> Remojar las láminas de gelatina (si se usa el sobre de gelatina, reservar para el final).<br />
Triturar los caramelos (100 grs.): 20 segundos-vel. 5-7-10. Reservar.<br />
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata: Velocidad 3 1/2; no es necesario montarla del todo.<br />
añadir el azúcar glass y el queso de untar: mezclar 10 seg. vel. 3.<br />
Reservar en un bol.<br />
Quitar las mariposa y sin lavar el vaso, poner la leche y los caramelos triturados: 4 minutos-100º-vel.3.<br />
Agregar las láminas de gelatina bien escurridas o el sobre de gelatina: 10 seg.-vel. 4.<br />
Dejar entibiar unos minutos y unir con movimientos envolventes a la nata.<br />
Volcar sobre la base y meter en el frigorífico hasta que cuaje.<br />
<span style="color: blue;">COBERTURA: </span>Remojar las láminas en agua fría.<br />
Triturar las pikotas (100 grs.) 20 seg- vel. 5-7-10.<br />
Añadir la leche 4 min.-100º-vel.4.<br />
Dejar entibiar unos minutos y volcar sobre el relleno.<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /></a>Meter al frigorífico.<br />
Decorar y presentar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-90201057105393481152012-11-02T17:50:00.000+01:002012-11-02T17:50:18.650+01:00POLLO CON MANZANA<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Mf6OwDU2yeg/Tspx8wkSE7I/AAAAAAAABi8/qnUTw2DuscY/s1600/PB184746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Mf6OwDU2yeg/Tspx8wkSE7I/AAAAAAAABi8/qnUTw2DuscY/s640/PB184746.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><b><i>Después de este periodo de descanso, me reincorporo a mi actividad blogera con algo ligerito......</i></b></span></div>
<span style="color: #660000; font-size: large;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<div align="center">
1 pollo partido en cuartos,</div>
<div align="center">
1 vaso (de los de vino) de vino blanco,</div>
<div align="center">
2 manzanas grandes,</div>
<div align="center">
sal y ajo machado,</div>
<div align="center">
2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva.</div>
<div>
<span style="color: #660000; font-size: large;"><strong>PREPARACIÓN EN FUSSIONCOOK:</strong></span></div>
<div>
Manual 170º- 15 minutos.Echar el aceite.</div>
<div>
Cuando esté caliente, incorporamos el pollo adobado con el ajo y la sal.</div>
<div>
Freír, y cuando coja color, incorporamos el vino blanco, Remover y dejar que se evapore el alcohol.</div>
<div>
Añadimos las manzanas en gajos, y tapamos la olla.</div>
<div>
Programa: Pollo.</div>
<div>
<span style="color: #660000; font-size: large;"><strong>PREPARACIÓN EN OLLA RÁPIDA WMF:</strong></span></div>
<div>
Echar el aceite.</div>
<div>
Cuando esté caliente, incorporamos el pollo adobado con el ajo y la sal.</div>
Freír, y cuando coja color, incorporamos el vino blanco, Remover y dejar que se evapore el alcohol. Añadimos las manzanas en gajos, y tapamos la olla.<br />
Cuando suban las rallas, dejar cocer: 5 minutos.<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-64217463050085957992012-08-31T16:51:00.000+02:002012-08-31T16:51:45.299+02:00VOULAVENT DE ENSALADILLA RUSA<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mD_fYBeuugc/T_HXZFlSngI/AAAAAAAABpY/zuGkl4lQULY/s1600/P6305041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-mD_fYBeuugc/T_HXZFlSngI/AAAAAAAABpY/zuGkl4lQULY/s640/P6305041.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><i><br /></i></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><i>Esta receta no tiene mucho que decir, pero a mí me gusta la manera de presentar la ensaladilla aparte de lo rica que está en los volavanes, como solemos llamarlos coloquialmente.</i></span></b></div>
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
Voulavent,</div>
<div style="text-align: center;">
Patatas,</div>
<div style="text-align: center;">
Zanahorias,</div>
<div style="text-align: center;">
Lata de guisantes,</div>
<div style="text-align: center;">
Atún al natural o en aceite,</div>
<div style="text-align: center;">
Aceitunas rellenas de anchoa</div>
<div style="text-align: center;">
Huevos cocidos,</div>
<div style="text-align: center;">
Pimiento rojo asado,</div>
<div style="text-align: center;">
Mahonesa.</div>
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
Cocer las patatas y las zanahoras juntas (en la FussionCook: Menú patatas) con un poco de sal.<br />
Pelarlas y dejar que se enfrien.<br />
Cocer los huevos y pelarlos.<br />
Echar en un recipiente todos los ingredientes picados y escurridos.<br />
Añadir la mahonesa y envolver.<br />
Colocar un cada Voulavent un poco de ensaladilla y servir.<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-88465725639009234962012-08-06T18:52:00.001+02:002013-03-19T20:47:09.408+01:00BIZCOCHO DE COCO<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HzpfOSI32JM/UBgb9b9WZNI/AAAAAAAABpk/DzHTldxoq9g/s1600/P7115053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-HzpfOSI32JM/UBgb9b9WZNI/AAAAAAAABpk/DzHTldxoq9g/s640/P7115053.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><i>Este bizcocho de coco, se lo ví a Filo (Filo, guapa, te mando un besote bien grandote.....), del blog <a href="http://mismejorescosas-filo.blogspot.com.es/">Mis mejores cosas Filo</a>, y con lo que me gusta a mí probar recetas de bizcochos así y asaoooo...je, je,......me puse a ello yyyyyyyy......¡qué rico, que rico!, ya lo tengo en el cuaderno bien apuntadito para que no se me pierda, si os animais a probarlo, seguro, seguro que os va a gustar........bueno y otro tema: como bien sabeís no puedo visitaros todo lo que me gustaría espero que llegue el día que pueda pasearme a mis anchas por vuestro blog sin tener en cuenta el tiempo que esté pegada al ordenador, y comentaros en todo lo que publicaís, de todas maneras, intento seguiros por el Facebook o Twiter, un saludo y un beso muy fuerte para todas y todos los que me dejaís vuestros comentarios y os pasais por aquí.</i></span></b></div>
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
4 huevos,</div>
<div style="text-align: center;">
220 grs. harina reposteria,</div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre de gaseosa morado y otro blanco,</div>
<div style="text-align: center;">
150 grs. aceite de girasol,</div>
<div style="text-align: center;">
200 grs. de azúcar,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. leche,</div>
<div style="text-align: center;">
100 grs. de coco rallado,</div>
<div style="text-align: center;">
mantequilla para el molde o la cubeta.</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN TRADICIONAL:</span></b><br />
Separar las claras de las yemas, y montarlas a punto se nieve. Incorporar las yemas y remover.<br />
Añadir la leche, el aceite; remover.<br />
Mezclar el azúcar con la harina e incorporarla a la preparación anterior.<br />
Incorporar el coco y mezclar bien.<br />
<br />
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN THERMOMIX:</span></b><br />
Batir los huevos y el azúcar: 1 minuto-37º-velocidad 4<br />
Añadir la leche, el aceite: 10 segundos-velocidad 4<br />
Incorporar la harina, el coco y la gaseosa: 2 golpes de turbo.<br />
<br />
<b><span style="color: #20124d;">COCCIÓN EN HORNO:</span></b><br />
Pintar de mantequilla un molde, y echar el preparado.<br />
Calentar el horno a 190º, y cuando metamos el bizcocho bajar a 180º. Cocerlo 30 minutos.<br />
<b><span style="color: #20124d;">COCCIÓN EN FUSIONCOOK:</span></b><br />
Pintar la cubeta con mantequilla.<br />
Echar la mezcla y tapar.<br />
Programar: 40 minutos-menú Horno-Válvula abierta<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-50259923985837546692012-07-25T17:04:00.000+02:002012-07-25T17:04:44.334+02:00ARROZ CON CALABACÍN<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Mt9vmqQWU70/T-yc6OwbfxI/AAAAAAAABoY/Jx-sKsQLBds/s1600/P6265027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://4.bp.blogspot.com/-Mt9vmqQWU70/T-yc6OwbfxI/AAAAAAAABoY/Jx-sKsQLBds/s640/P6265027.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES: </span></b>(para 4 personas)<br />
<div style="text-align: center;">
1 vaso (de los de agua) de arroz, tipo basmati, para receta ligera;</div>
<div style="text-align: center;">
4 cucharadas soperas de tomate natural triturado, o 2 tomates naturales,</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cebolla mediana, o puerro la parte blanca;</div>
<div style="text-align: center;">
1 diente de ajo,</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cabalacín pequeño sin pelar,</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.</div>
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
Calentar la olla con el aceite (si utilizamos la FussionCook: Manual 10 minutos) y poner a pochar la cebolla picadita, o el puerro; el ajo.<br />
Incorporar el tomate; si es natural, pelarlo y echarlo en tacos.<br />
Rehogar y añadir el arroz; dejar que coja el sabor del refrito, al menos 1 minuto, moviendo constantemente.<br />
Echar el calabacín bien lavado, con la corteza. Remover.<br />
Incorporar el doble de agua y un poco más, de la medida que hemos utilizado para el arroz.<br />
Añadir una pastilla de caldo de carne o sal.<br />
Remover. Tapar la olla y cocer:<br />
En WMF Perfect: cuando suban las rallas, dejar que cueza 3 minutos.<br />
En FussionCook: MENÚ ARROZ<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-89214931917341242092012-06-29T20:14:00.000+02:002012-06-29T20:14:10.875+02:00POLLO AL VINAGRE DE MÓDENA<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0FlutJ8jVsw/T-3tJ_kKiZI/AAAAAAAABo8/T_t-5B8_2Zg/s1600/PB234770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://4.bp.blogspot.com/-0FlutJ8jVsw/T-3tJ_kKiZI/AAAAAAAABo8/T_t-5B8_2Zg/s640/PB234770.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><i>Esta receta es super fácil, tan fácil que me daba pereza publicarla, ....el resultado es una receta ligera, si utilizamos el vinagre de Módena sin muchas azúcares, rápida y rica, rica.....</i></span></b></div>
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
Pollo en cuartos,</div>
<div style="text-align: center;">
ajo molido,</div>
<div style="text-align: center;">
sal,</div>
<div style="text-align: center;">
1 vaso (de los de vino) de vinagre de Módena.</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN WMF PERFECT:</span></b><br />
Adobar el pollo con ajo molido y sal.<br />
Sellarlo en una plancha, por ambos lados.<br />
Pasarlo a la olla, añadirle el vaso de vinagre de Módena y tapar.<br />
Cuando suban las dos anillas, dejar cocer 6 minutos<br />
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN FUSSION COOK:</b></span><br />
Adobar el pollo con ajo molido y sal.<br />
Calentar la olla: Menú Manual 10 minutos.<br />
Sellar por ambos lados.<br />
Echar el vaso de vinagre de Módena y tapar.<br />
Programar: MENÚ POLLO<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-60781723261367095942012-06-19T19:02:00.000+02:002013-07-14T13:44:59.170+02:00TARTA DE QUESO FRESO BATIDO<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7s3AHmaGquc/T-Csc1qCSsI/AAAAAAAABoM/H1rfNwRBqvM/s1600/P5195015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-7s3AHmaGquc/T-Csc1qCSsI/AAAAAAAABoM/H1rfNwRBqvM/s640/P5195015.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
250 grs. de queso fresco batido,</div>
<div style="text-align: center;">
250 grs. leche desnatada,<br />
(podemos sustituir la leche por otros 250grs. de queso fresco batido)</div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos,</div>
<div style="text-align: center;">
30 grs, maizena,</div>
<div style="text-align: center;">
5 grs. edulcorante líquido o en polvo.</div>
<div style="text-align: center;">
Canela en polvo o chocolate en polvo.</div>
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN TRADICIONAL:</span></b><br />
Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir bien hasta que todos los ingredientes, estén bien integrados.<br />
<br />
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</b></span><br />
Echar en el vaso todos los ingredientes: 10 segundos-velocidad 5<br />
<br />
<span style="color: blue;"><b>COCCIÓN:</b></span><br />
<b><i>EN HORNO</i></b>:Echar el preparado en un molde de silicona o en uno rígido forrado con papel de estraza.<br />
Meter al horno precalentado a 170º, unos 45 minutos.<br />
<i><b>EN FUSSIONCOOK</b></i>:Yo suelo cocerlo casi siempre aquí: 35 minutos-MENÚ HORNO-Válvula abierta<br />
Desmoldar y espolvorear por encima canela en polvo o chocolate<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-19251067606043025682012-04-28T17:21:00.000+02:002012-04-28T17:27:12.783+02:00SOPA DE VERDURAS, CALDO DE VERDURAS Y MENÚ LIGERO<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z_Hdb_hxMts/T5wMOYD7PwI/AAAAAAAABnw/iOdAGyiTC8c/s1600/P1144844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z_Hdb_hxMts/T5wMOYD7PwI/AAAAAAAABnw/iOdAGyiTC8c/s640/P1144844.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #660000;"><br /></span></b><br />
<b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
Cebolla,</div>
<div style="text-align: center;">
puerro,</div>
<div style="text-align: center;">
apio, </div>
<div style="text-align: center;">
repollo blanco,</div>
<div style="text-align: center;">
tomante natural,</div>
<div style="text-align: center;">
acelga,</div>
<div style="text-align: center;">
ajo, </div>
<div style="text-align: center;">
zanahoria,</div>
<div style="text-align: center;">
perejil (natural o seco)</div>
<div style="text-align: center;">
pimentón dulce,</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta,</div>
<div style="text-align: center;">
nuez moscada,</div>
<div style="text-align: center;">
sal, (o pastilla de caldo de verduras en lugar de sal)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada sopera de aceite de oliva por ración (más o menos)</div>
<div style="text-align: center;">
agua.<br />
<span style="color: blue;">Nota:</span><br />
Podemos añadir o quitar las verduras según nos gusten.</div>
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN FUSSIONCOOK:</b></span><br />
Programar: Manual 15 minutos, echar el aceite.<br />
Cuando esté caliente, añadir el ajo fileteado y antes de que coja color, echar el pimentón y remover.<br />
Seguidamente incorporar la verdura picada en juliana, y el tomate en taquitos.<br />
Mezclar bien y rehorar 3 minutos +/-<br />
Añadir el agua que irá en función de si queremos hacer una sopa para la cual necesitaremos que el agua no suba demasiado por encima de las verduras; o si queremos conseguir un caldo, para el cual necesitaremos echarle el doble de agua.<br />
Incorporar la sal, pimienta y nuez moscada (o pastilla de caldo de verduras).<br />
Tapar la olla y programar: Manual 4 minutos.<br />
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN WMF Perfect: </span></b><br />
Echar el aceite en la olla y cuando esté caliente añadir el ajo fileteado y antes de que coja color, echar el pimentón y remover.<br />
Seguidamente incorporar la verdura picada en juliana, y el tomate en taquitos.<br />
Mezclar bien y rehorar 3 minutos +/-<br />
Añadir el agua que irá en función de si queremos hacer una sopa para la cual necesitaremos que el agua no suba demasiado por encima de las verduras; o si queremos conseguir un caldo, para el cual necesitaremos echarle el doble de agua.<br />
Incorporar la sal, pimienta y nuez moscada (o pastilla de caldo de verduras).<br />
Tapar la olla y cuando suban las dos rayas, dejarlo 2 minutos.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: #f4cccc; color: #660000;">MENÚ LIGERO:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
SOPA DE VERDURAS O CALDO DE VERDURAS,</div>
<div style="text-align: center;">
SALMÓN A LA PLANCHA O AL VAPOR,</div>
<div style="text-align: center;">
YOGUR DESNATADO</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /></div>
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-91466932622902953922012-03-20T17:00:00.001+01:002012-04-11T09:32:44.824+02:00MEDIAS NOCHES (THERMOMIX Y PANIFICADORA)<div aligh="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZCmt3NUgRqE/TtjwKMV55QI/AAAAAAAABjc/OJzDbU2S1Tg/s1600/PB304778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZCmt3NUgRqE/TtjwKMV55QI/AAAAAAAABjc/OJzDbU2S1Tg/s640/PB304778.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">170 grs. de leche</div><div style="text-align: center;">75 grs. de azúcar,</div><div style="text-align: center;">120 grs. de mantequilla</div><div style="text-align: center;">40 grs. de levadura de panadero</div><div style="text-align: center;">4 huevos medianos</div><div style="text-align: center;">550 grs. de harina de fuerza</div><div style="text-align: center;">10 grs. de sal.</div><div style="text-align: center;">1 Huevo batido para pintarlos</div><b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</span></b><br />
Echar en el vaso: la leche, el azúcar y la mantequilla; programar: 2 minutos-37º-velocidad 2<br />
Añadir la levadura y los huevos: 5 segundos-velocidad 4<br />
Incorporar la harina y la sal: 3 minutos-vaso cerrado-velocidad Espiga.<br />
Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen (más o menos 30 minutos).<br />
Sacar la masa, y hacer bolitas de 25 grs cada una. Como esta masa queda muy pegajosa, lo que hago es meterla en una manga pastelera sin boquilla y hago montoncitos en las bandejas de horno (poner papel de estraza para que no se peguen en la base de la bandeja).<br />
Dejar que doblen el volumen y pintar con el huevo batido, meter a horno precalentado 220º y hornear 15 minutos; más o menos.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN PANIFICADORA:</b></span><br />
Echar en la cubeta en este orden, los ingredientes: la leche, la mantequilla a punto pomada, el azúcar y la sal, la harina y la levadura. Programar: Menú (6) Masas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qBA6l6P6wAA/TtjwaQkk-bI/AAAAAAAABjk/JUM4QHJWkoQ/s1600/PB304781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-qBA6l6P6wAA/TtjwaQkk-bI/AAAAAAAABjk/JUM4QHJWkoQ/s640/PB304781.JPG" width="640" /></a></div><br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-53020845509747003462012-03-06T16:38:00.001+01:002012-03-06T16:39:31.914+01:00SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS. MENÚ LIGERO<div aligh="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ies_nONkuw/T0VI3_lgawI/AAAAAAAABnc/pSyhOrI0ucQ/s1600/P1034825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
<img border="0" height="482" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ies_nONkuw/T0VI3_lgawI/AAAAAAAABnc/pSyhOrI0ucQ/s640/P1034825.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="color: #660000;"><br />
</div><div style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></div><div style="text-align: center;">Salmón, </div><div style="text-align: center;">zanahoria, </div><div style="text-align: center;">puerro, </div><div style="text-align: center;">guisantes congelados,</div><div style="text-align: center;">aceite de oliva,</div><div style="text-align: center;">sal,</div><div style="text-align: center;">cebolla molida,</div><div style="text-align: center;">ajo molido,</div><div style="text-align: center;">tomillo en polvo.</div><div style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN:</b></div>Colocar en un recipiente apto para el microondas (o en el recipiente del vapor); la zanahoria fileteada, el puerro en juliana; vaporizar con el aceite de oliva, tapar con flim transparente y picarlo: 2 minutos-máxima potencia.<br />
Sacar del micro con cuidado (¡quema!...evidentemente, je, je...), incorporar el salmón (en esta ocasión lo tenía fileteado), añadir la cebolla molida, el ajo molido, tomillo en polvo, sal, vaporizar con aceite de oliva y echar los guisantes, volver a tapar con el flim. Al micro: 4 minutos-máxima potencia.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="background-color: #ea9999; color: #660000;">MENÚ LIGERO:</span></div><div style="text-align: center;"><a href="http://asabordehogar.blogspot.com/2010/05/crema-de-champinones.html">CREMA DE CHAMPIÑONES</a></div><div style="text-align: center;">SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS</div><div style="text-align: center;">FRUTA O YOGUR</div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /></a><br />
<br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-33138388226844060222012-02-16T20:45:00.000+01:002013-05-25T10:28:22.787+02:00TARTA DE TRES CHOCOLATES<div aligh="center"><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-n-SSjjgE0JY/Tz1bYN3X_hI/AAAAAAAABnU/TGr6RbYq4z4/s1600/P2164930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-n-SSjjgE0JY/Tz1bYN3X_hI/AAAAAAAABnU/TGr6RbYq4z4/s640/P2164930.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="color: #660000; text-align: center;"><b><i><span style="color: blue;">Hoy ha sido mi cumple, y para celebrarlo, he preparado esta tarta, que todos conoceís; y que está super buena; suelo hacerla muy de vez en cuando porque es muy fácil y rápida.</span></i></b></div><div style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></div><div style="text-align: center;">15O grs. de chocolate negro,</div><div style="text-align: center;">150 grs. de chocolate con leche,</div><div style="text-align: center;">150 grs. de chocolate blanco,</div><div style="text-align: center;">750 grs. de nata, (250 grs. para cada capa)</div><div style="text-align: center;">750 grs de leche, (250 grs, para cada capa)</div><div style="text-align: center;">3 sobres de cuajada.</div><div style="color: blue; text-align: center;"><i><b>OPCIONAL: </b></i></div><div style="text-align: center;">75 grs. de azúcar (25 grs. para cada capa de chocolate)</div><div style="color: blue; text-align: center;"><b><i>PARA LA BASE:</i></b></div><div style="text-align: center;">1 paquete de galletas</div><div style="text-align: center;">60 grs, de mantequilla. </div><div style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN TRADICIONAL:</b></div>Hacer la base con la mantequilla derretida y las galletas trituradas; mezclando bien y forrar el molde desmontable. Reservar (yo esto no lo suelo hacer, porque no me van mucho las bases de galleta) <br />
Separar un poco de leche y disolvemos un sobre de cuajada para que no se hagan grumos.<br />
Poner a calentar en un recipiente la mezcla anterior junto con el resto de leche, 250 grs. de nata, y el chocolate negro troceado.<br />
Remover bien hasta que se disuelva el chocolate; y la mezcla tenga consistencia. Retirar y verter en un molde desmontable y dejar que espese para que al añadir la siguiente capa no se mezclen los colores y sabores.<br />
Preparar la siguiente capa de chocolate de la misma manera: <br />
Separar un poco de leche y disolvemos un sobre de cuajada para que no se hagan grumos.<br />
Poner a calentar en un recipiente la mezcla anterior junto con el resto de leche, 250 grs. de nata, y el chocolate con leche troceado.<br />
Remover bien hasta que se disuelva el chocolate; y la mezcla tenga consistencia. Retirar y verter encima de la capa anterior (rayar con un tenedor la primera capa, para que cuando desmoldemos, no se despeguen) y dejar que espese para que al añadir la siguiente capa no se mezclen los colores y sabores.<br />
Por último hacer la capa de chocolate blando, de igual manera: <br />
Separar un poco de leche y disolvemos un sobre de cuajada para que no se hagan grumos.<br />
Poner a calentar en un recipiente la mezcla anterior junto con el resto de leche, 250 grs. de nata, y el chocolate blanco troceado.<br />
Remover bien hasta que se disuelva el chocolate; y la mezcla tenga consistencia. Retirar y verter sobre la capa te chocolate con leche, (rayar con un tenedor la capa solidificada, para que cuando desmoldemos, no se despeguen) y dejar que espese.<br />
Decorar.<br />
<br />
<div style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</b></div>1º Capa de Chocolate Negro: Pulverizar el chocolate negro: Velocidad 5-10. Añadir 250 grs. de nata, 250 grs de leche, y 1 sobre de cuajada. Programar: 7 minutos-90º-velocidad 5. Volcar sobre el molde desmontable.<br />
2ª Capa de Chocolate Con leche: Echar todos los ingredientes en el vaso: 250 grs. de nata, 250 grs. de leche, el sobre de cuajada y 150 grs. de chocolate con leche. Programar: 7 minutos-90º-velocidad 5. Volcar sobre la capa anterior rayandola con un tenedor para que al demoldar no se deslizen las capas.<br />
3ª Capa de Chocolate blanco: Echar la leche, la nata, el sobre de cuajada y el chocolate blanco. Programar: 7 minutos-90º-velocidad 5. Volcar sobre la capa anterior rayandola para que al demoldar no se deslizen las capas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /></a></div><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-86973903900047250972012-01-19T15:52:00.000+01:002012-01-19T15:52:09.732+01:00VERDURAS AL VAPOR Y CENA LIGERA. MENÚ<div aligh="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J7M6NBvVJjs/TxdEKLG_N1I/AAAAAAAABnM/jgb9LAxFHWM/s1600/P1184864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://4.bp.blogspot.com/-J7M6NBvVJjs/TxdEKLG_N1I/AAAAAAAABnM/jgb9LAxFHWM/s640/P1184864.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><i><br /></i></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><i>Voy a intentar ir publicando recetas con menús ligeritos para ir bajando los excesos del último més, y sugerencias de cenas, .............espero que os gusten.........ahí vá el primer menú, que bien puede ser una cena ligerita, ligerita...........a mí me encanta, se hace en un plis-plas, y si no os gustan las verduras, vereis que de esta manera, salen extraordinarias, a veces las aliño y otras no, de cualquier manera quedan estupendas.........ahora no hay excusas para comer sano y ligero, cocinadas de esta manera, conservan todas sus vitaminas, ya que no se han quedado en el agua de la cocción.........probarlas y ya me contareis.............</i></span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><i><br /></i></span></b><br />
<b><i><span style="background-color: #f4cccc; color: #660000; font-size: x-large;">CENA LIGERA:</span></i></b><br />
<b><i>VERDURAS AL VAPOR</i></b><br />
<b><i>Y YOGUR DESNATADO CON DOS NUECES.</i></b><br />
<b><i><br /></i></b><br />
<span style="color: blue;"><b><i>(este plato de verduras es muy saciante, contiene vitaminas, minerales y proteínas vegetales, pero si queremos tomar algo de proteínas animales, a parte de la que lleva el yogur; podemos acompañarlo con un par de lonchas de pechuga de pavo bajas en grasa, por ejemplo; o recurrir al menú completo, que acompaña esta receta)</i></b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
Brocoli,</div>
<div style="text-align: center;">
calabaza,</div>
<div style="text-align: center;">
coliflor.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal,</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta blanca (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
Unas gotas de aceite de oliva (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000;"><i>ALIÑO</i></span> (opcional):</div>
<div style="text-align: center;">
vinagre de manzana</div>
<div style="text-align: center;">
o, mahonesa light con pepinillos en vinagre picaditos.<br />
<i><span style="color: #990000;">Si no disponemos de un recipiente especial para cocinar al vapor, en el microondas se puede cocinar muy fácilmente, con el mismo resultado..........</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN MICROONDAS:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
Lavar las verduras (no secarlas, tienen que estar húmedas), añadirles con un poco de sal, pimienta blanca si nos gusta, y un poco de aceite de oliva utilizando el vaporizador para no pasarnos de aceite. Colocarlas en un recipientes apto para microondas, taparlo con flim transparente (que también sea apto para micoondas), picar un poco el plástico y meterlo al micro a máxima potencia 8 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
Lavar las verduras, echar en el vaso de la thermomix; 700 grs. de agua.</div>
<div style="text-align: left;">
Colocar las verduras en el recipiente Varoma y programar: 25 minutos-Temperatura Varoma-velocidad 1.</div>
<div style="text-align: left;">
ALIÑO:</div>
<div style="text-align: left;">
Una vez cocinadas las verduras, se puede acomparar con un chorrito de vinagre de manzana o con unos pepiñillos en vinagre triturados y envueltos en mahonesa light........cualquiera de los dos acompañamientos le queda genial,.......<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="background-color: #f4cccc; color: #660000;">MENÚ LIGERO:</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
VERDURAS AL VAPOR</div>
<div style="text-align: center;">
CON</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://asabordehogar.blogspot.com/2011/01/lubina-o-dorada-la-plancha.html">LUBINA O DORADA A LA PLANCHA</a></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/_uPxjrNWK3-8/TT20TeuxiOI/AAAAAAAABDs/aglpXPOpFCU/s640/P1173804.JPG" width="640" />
</div>
<div style="text-align: center;">
Y DE POSTRE UN YOGUR O.....</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://asabordehogar.blogspot.com/2011/09/natillas-ligeras-y-cremosas-de-queso.html">NATILLAS LIGERAS Y CREMOSAS DE QUESO</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8IyadRg9_Uk/Txc_5HuHIJI/AAAAAAAABnE/Kmdy2tkI-NY/s1600/NATILLAS+DE+QUESO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-8IyadRg9_Uk/Txc_5HuHIJI/AAAAAAAABnE/Kmdy2tkI-NY/s640/NATILLAS+DE+QUESO.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-25015094041412795382012-01-10T20:48:00.000+01:002012-01-10T20:48:18.071+01:00ARROZ TRES DELICIAS<div aligh="center">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><i>Este arroz tres delicias es el que habitualmente suelo hacer, está muy bien logrado; lo saqué hace tiempo de internet, cuando me dedicaba a copiar las recetas que veía por aquí y por allá sin pensar ni siquiera en hacer algún día mi propio blog; por lo que no tengo ni idea de que web es.</i></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pWol4ulzjE0/TsPEkARDpvI/AAAAAAAABh8/U80W_-2t7oQ/s1600/ARROZ+TRES+DELICIAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-pWol4ulzjE0/TsPEkARDpvI/AAAAAAAABh8/U80W_-2t7oQ/s640/ARROZ+TRES+DELICIAS.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><i><br />
</i></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><br />
</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
Arroz blanco,</div>
<div style="text-align: center;">
jamón cocido en lochas,</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos,</div>
<div style="text-align: center;">
gambas peladas,</div>
<div style="text-align: center;">
guisantes,</div>
<div style="text-align: center;">
1 zanahoria grande,</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas soperas de salsa de soja,</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada pequeña de azúcar,</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva,</div>
<div style="text-align: center;">
sal.</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><b>Lo haremos en distintos pasos:</b></span><br />
1.-Cocer el arroz; echamos el doble de agua que de arroz, para que nos quede seco. (yo en la olla WMF Perfec; 3 minutos cuando suben las dos rayas). Escurrir y reservar.<br />
2.-Mientras cocer los guisantes y la zanahoria; aproximadamente 10 minutos (esto lo cuezo en una cazuela normal).<br />
3.-Batir los huevos con una pizca de sal y el azúcar. Freírla en una sartén medianamente grande para que nos quede bien baja. Dejar enfriar.<br />
4.-Saltear con un poco de aceite, las gambas.<br />
5.-En una sartén echar el arroz cocido, las gambas salteadas y las 2 cucharadas de salsa de soja. Remover bien y dejar que se rehogue 2 minutos más o menos.<br />
6.-Añadir la tortilla en trocitos, el jamón cocido en tiras, los guisantes y la zanahoria en taquitos. Servir<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-45709115032994954652011-12-27T20:00:00.001+01:002011-12-27T20:45:05.653+01:00ENSALADA DE PIÑA<div aligh="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TO150IgXB9I/Tslvplp2H8I/AAAAAAAABiU/NoZo7fMVJik/s1600/ENSALADA+DE+PI%25C3%2591A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-TO150IgXB9I/Tslvplp2H8I/AAAAAAAABiU/NoZo7fMVJik/s640/ENSALADA+DE+PI%25C3%2591A.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xPQlptuYOiw/TslxVrOcX7I/AAAAAAAABic/UfOTFbFEzq0/s1600/Ensalada+de+pi%25C3%25B1a+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-xPQlptuYOiw/TslxVrOcX7I/AAAAAAAABic/UfOTFbFEzq0/s640/Ensalada+de+pi%25C3%25B1a+1.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: blue;"><i>Una ensalada ideal para estas fiestas, apetecible y ligera.</i></span></b></div><span style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES: </b></span><br />
<div style="text-align: center;">Langostinos cocidos,</div><div style="text-align: center;">palitos de cangrejo (surimi),</div><div style="text-align: center;">lechuga,</div><div style="text-align: center;">piña natural o en su jugo.</div><div style="text-align: center;">Salsa rosa.</div><b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
Pelar los langostinos y trocearlo junto con los palitos de cangrejo, la lechuga, y la piña.<br />
Aliñar con salsa rosa y presentar según se desee.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wKZ7-ycq-bI/TvogHJW5Y0I/AAAAAAAABlQ/ZUG3co0Rrrk/s1600/Targeta+felicitacion.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-wKZ7-ycq-bI/TvogHJW5Y0I/AAAAAAAABlQ/ZUG3co0Rrrk/s640/Targeta+felicitacion.png" width="640" /></a></div><br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-84443074607073475552011-12-15T17:14:00.001+01:002011-12-15T18:41:19.348+01:00CREMA DE LANGOSTA (THERMOMIX Y TRADICIONAL)<div aligh="center"><b><span style="color: #660000;"></span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WypFjbBB0qY/TuobQFcfeoI/AAAAAAAABlE/suDbYpqUk-M/s1600/CREMA+DE+LANGOSTA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://4.bp.blogspot.com/-WypFjbBB0qY/TuobQFcfeoI/AAAAAAAABlE/suDbYpqUk-M/s640/CREMA+DE+LANGOSTA.jpg" width="640" /></a></div><b><span style="color: #660000;"><span id="goog_1689133018"></span><span id="goog_1689133019"></span></span></b><br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="color: #660000;"><i><span style="color: blue;">Esta receta la aprendí en un curso de cocina y es la mar de curiosa, se llama crema de langosta, ................y lo que menos tiene es langosta, je, je, je, aunque lo que si tiene es marisco.......... es ideal para las fiesta que se nos aproximan.</span></i></span></b></div><b><span style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">1 kg. de calabaza,</div><div style="text-align: center;">400 grs. de langostinos,</div><div style="text-align: center;">250 grs. de gambas,</div><div style="text-align: center;">1 cabeza de ajos,</div><div style="text-align: center;">400 grs. de agua,</div><div style="text-align: center;">50 grs. de aceite de oliva</div><div style="text-align: center;">Sal al gusto.</div><b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</span></b><br />
Pelar las gambas y los langostinos y hacer un fumet con las cáscaras y el agua; programar : 7 minutos-Varoma-Velocidad 4.<br />
Colar el caldo y reservar. Lavar el vaso.<br />
Echar el aceite en el vaso: 3 minutos-100º-velociada 1.<br />
Añadir los ajos; trocear: 10 segundos-velocidad 6.<br />
Incorporar la carne de las gambas y los langostinos; programar: 5 minutos-Varoma-Giro a la izquierda-Velocidad Cuchara. Reservar.<br />
Echar en el vaso, la calabaza, el agua del fumet y la sal; programar: 30 minutos-100º-velociada 1 1/2.<br />
Rectificar de sal, añadir la carne de las gambas y langostinos. Triturar: 1 minuto-velocidad 7<br />
Servir y adornar con gambas peladas.<br />
<b><span style="color: #660000;">PREPARACIÓN TRADICIONAL:</span></b><br />
Pelar las gambas y langostinos y cocerlas durante 10 minutos.<br />
Colar y reservar.<br />
Echar aceite en una sartén y rehogar la carne de las gambas y los langostinos. Reservar<br />
Cocer la calabaza con el agua del fumet y sal (en olla WMF cuando suban la anillas 4 minutos).<br />
Cuando esté cocida, añadir la carne de las gambas y los langostinos y triturar hasta que quede una crema suave .<br />
Servir y adornar con gambas peladas.<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-73955369424197720892011-12-06T18:51:00.000+01:002011-12-06T18:51:31.416+01:00TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO DE CABRA<div aligh="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-d4pVB6kqP6E/Tt3w_XReBVI/AAAAAAAABj4/srgyvcNj1-A/s1600/TARTALETAS+DE+CEBOLLA+CARAMELIZADA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://3.bp.blogspot.com/-d4pVB6kqP6E/Tt3w_XReBVI/AAAAAAAABj4/srgyvcNj1-A/s640/TARTALETAS+DE+CEBOLLA+CARAMELIZADA.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="color: #660000;"><b>INGREDIENTES:</b></div><div style="text-align: center;">Tartaletas de hojaldre,</div><div style="text-align: center;">queso de cabra,</div><div style="text-align: center;">cebolla caramelizada (receta <a href="http://asabordehogar.blogspot.com/2011/02/cebolla-caramelizada-distintas-maneras.html">AQUÍ)</a></div><div style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN:</b></div>Hacer la cebolla caramelizada de cualquiera de las tres maneras que están publicadas <a href="http://asabordehogar.blogspot.com/2011/02/cebolla-caramelizada-distintas-maneras.html">aquí</a>.<br />
Montaje: Rellenar las tartaletas con la cebolla caramelizada y poner encima un trozo de queso de cabra. Gratinar si se desea.<br />
<br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-5736485418650401605.post-68554824831636137742011-12-02T17:03:00.001+01:002013-05-25T10:28:22.809+02:00TARTA SANTIAGO (TRADICIONAL Y THERMOMIX)<div aligh="center"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oyNdADv_h0o/Ttjv2tl__2I/AAAAAAAABjU/iiRxD00At74/s1600/P7042676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="http://1.bp.blogspot.com/-oyNdADv_h0o/Ttjv2tl__2I/AAAAAAAABjU/iiRxD00At74/s640/P7042676.JPG" width="640" /></a></div><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">250 grs. de almendras crudas,</div><div style="text-align: center;">200 grs. de azúcar,</div><div style="text-align: center;">la piel de 1 limón</div><div style="text-align: center;">4 huevos,</div><div style="text-align: center;">azúcar glass para espolvorear.</div><b><span class="Apple-style-span" style="color: #660000;">PREPARACIÓN TRADICIONAL:</span></b><br />
Batir los huevos enteros e incorporar la ralladura del limón junto con el azúcar y las almendras crudas molidas.<br />
Mezclar bien y echar la mezcla en un molde engrasado.<br />
Meter en el horno precalentado a 180º durante 15 ó 20 minutos.<br />
Cuando se enfríe, colocar una plantilla de la Cruz de Santiago en el centro y espolvorear con azúcar glass. Retirarla con cuidado.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000;"><b>PREPARACIÓN EN THERMOMIX:</b></span><br />
Echar en el vaso las almendras: 10 segundos-velocidad 5. Reservar.<br />
Limpiar el vaso y glasear el azúcar: 10 segundos-velocidad 5 a 10.<br />
Añadir la piel de limón y repetir: 10 segundos-velocidad progresiva 5 a 10.<br />
Incorporar los huevos y mezlcar: 10 segundos-velocidad 4<br />
Añadir las almendras y mezclar: 5 segundos-velocidad 3<br />
Echar la mezcla en un molde engrasado y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 ó 20 minutos.<br />
Cuando se enfríe, colocar una plantilla de la Cruz de Santiago en el centro y espolvorear con azúcar glass. Retirarla con cuidado.<br />
Aquí dejo la plantilla de la Cruz de Santiago:<br />
<img src="http://postresfacilesyrapidos.es/imagenes/molde-cruz-de-santiago.png" /><br />
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-ommxRCfXtv4/TdqGH7IbKzI/AAAAAAAABNk/yOGke9qejQQ/s1600/30AB80139CDDEF9FC4F6613239CDDA2C.png" /><br />
<br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07210096141962403647noreply@blogger.com31