VOULAVENT DE ENSALADILLA RUSA

Esta receta no tiene mucho que decir, pero a mí me gusta la manera de presentar la ensaladilla aparte de lo rica que está en los volavanes, como solemos llamarlos coloquialmente.

INGREDIENTES:

Voulavent,

Patatas,

Zanahorias,

Lata de guisantes,

Atún al natural o en aceite,

Aceitunas rellenas de anchoa

Huevos cocidos,

Pimiento rojo asado,

Mahonesa.

PREPARACIÓN:
Cocer las patatas y las zanahoras juntas (en la FussionCook: Menú patatas) con un poco de sal.
Pelarlas y dejar que se enfrien.
Cocer los huevos y pelarlos.
Echar en un recipiente todos los ingredientes picados y escurridos.
Añadir la mahonesa y envolver.
Colocar un cada Voulavent un poco de ensaladilla y servir.

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ENSALADA DE PIÑA

Una ensalada ideal para estas fiestas, apetecible y ligera.

INGREDIENTES: 

Langostinos cocidos,

palitos de cangrejo (surimi),

lechuga,

piña natural o en su jugo.

Salsa rosa.

PREPARACIÓN:
Pelar los langostinos y trocearlo junto con los palitos de cangrejo,  la lechuga, y la piña.
Aliñar con salsa rosa y presentar según se desee.

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ENSALADA DE NARANJA DULCE

Esta ensalada me la enseñó mi hermana Mayte, cuando me dijo que uno de los ingredientes para aliñarla era el azúcar, me extrañé un montón, pero cuando la probé .....estaba buenísima, y además muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:

Naranja, atún en aceite o envasado al natural, huevo cocido, aceite de oliva, vinagre y azúcar.

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos unos 10 minutos. Enfriar y pelarlos.
En una ensaladera poner la naranja y cortala en rodajas finas, escurrir el aceite del atún, picar el huevo, y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, vinagre (muy poco) y azúcar a gusto.

Mi ver versión light es la siguiente:

Una naranja, una latita de atún al natural, un huevo cocido, y la aliño con un poquito de vinagre, pulverizo con aceite de oliva, y dos cucharadas de edulcorante......ligera y rica, rica..... Tweet

ENSALADA DE SARDINILLAS

Esta ensalada me gusta mucho y cuando no sabes que cenar te saca del apuro, ya que es muy completa y además ligera. (para seguir bajando las torrijas)

INGREDIENTES:

Tomate,

aceitunas,

pimiento rojo,

 pimiento verde (yo no le puse porque coincidió que no tenía), cebolla,

 huevo duro

sardinillas o sardinas en conserva.

PREPARACIÓN:

Lavar y picar el tomate, los pimientos, la cebolla el huevo duro.
Incorporar las aceitunas y las sadinillas o sadinas.
Aderezar con sal, aceite (usar el vaporizador) y vinagre.

Pilar

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ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES:

Pasta de colores,

 taquitos de jamón york libre de grasa,

 aceitunas,

pimiento rojo,

mahonesa ligera,

 ajo molido,

 jenjibre.

PREPARACIÓN:

Cocer la pastan en una cazuela con agua y sal. Escurrirla.

Ponerla en una ensaladera e incorporar el jamón york, las aceitunas en láminas y el pimiento rojo en cuadrados.

Mezclar la mahonesa con el ajo molido y el jenjibre, e incorporarlo a la ensalada. Mezclar y servir.

Como veis, ha habido cambios en el blog, no sé porque motivo el template que tenía antes, dejó de ir bien, ni la copia de seguridad funcionaba, y he decidido cambiarlo todo, espero que os guste esta nueva presentación. 

Pilar

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ENSALADA DE CANÓNIGOS CON NARANJA

INGREDIENTES:

Canónigos,

 2 naranjas,

uvas pasas,

 nueces,

maiz,

 arandanos rojos deshidratados.

PREPARACIÓN:
Lavar los canónigos, pelar las naranjas y partirlas en trozitos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera y aderezarlo con sal, aceite de oliva y vinágre de Módena. Tweet

ENSALADA DE TOMATE VARIADA

INGREDIENTES:

Dos tomates,

dos zanahorias,

 cebolla,

 pimiento rojo,

 aceitunas,

 uvas pasas,

queso semicurado,

atún al natural.

PREPARACIÓN:

Picar todos los ingredientes en trozos según nos guste.

Aliñar con aceite de oliva (una cucharada), sal y vinagre de Módena.

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ENSALADA DE CANÓNIGOS

INGREDIENTES:

Canónigos,

plátano,

manzana,

 kiwi,

 pera.

PREPARACIÓN:
Poner en una ensaladera los canónigos, el plátano en lonchas, la manzana el kiwi y la pera en cuadraditos.
Aliñar con sal, aceite y vinagre de Módena. Tweet

ENSALADA CON FRUTOS SECOS

INGREDIENTES:
Lechuga variada, tomates cherry, uvas pasas, piñones, maiz, nueces, avellanas.
PREPARACIÓN:
Lavar la lechuga e incorporar los tomates cherry, la uvas pasas, los piñones, el maiz; las nueces y las avellanas partidas. Aliñarlo todo con aceite de oliva, sal y vinagre de Módena. Tweet