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miércoles, 15 de junio de 2011

PAN DE JAMÓN YORK Y QUESO

Esta receta la preparó mi hermana, le quedó genial, está sacada del libro de Pan y Bollería de Thermomix, pero también se puede hacer en panificadora, con un resultado igual de bueno.
INGREDIENTES:
150 grs, de jamón york,
150 grs. de queso en lonchas,
250 grs. de leche,
50 grs. de mantequilla,
25 grs. de levadura fresca de panaderia
500 grs. de harina de fuerz.
1 cucharadita de sal.
1 huevo batido para pintar.
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Poner en el vaso, la leche, la mantequilla y el azúcar; programar: 1 minutos-37º-velocidad 2.
Añadir la levadura desmenuzada y mezclar: 10 segundos-velocidad 2
Agregue la harina y la sal; amasar: 20 segundos-velocidad 6 y seguidamentes 3 minutos-vaso cerrado-velocidad Espiga.
PREPARACIÓN EN PANIFICADORA:
Echar eb la cubeta, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la harina y la levadura desmigada.
Programar: menú Masas con elevado (menú 6)
ASÍ LO MONTAREMOS:
Estirar la masa bien fina formando un restángulo del tamaño de la bandeja del horno y pintarla con mantequilla fundida; cubrir con lonchas de jamón york y encima, queso en lonchas.
Humedecer con aguas uno de los bordes para poder sellarlo y enrollar, apretando bien. Cerrar los extremos, metiendo las puntas hacia abaho.
Poner el pan en la bandeja del horno engrasado o forrado con papel de horno. Decorar.
Dejar reposar hasta que doble su volumen (más o menos 60 minutos). Pintar con huevo batido con un poco de leche y meter en el horno precalentado a 180º; 30-40 minutos
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41 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Os ha quedado precioso y con el relleno salado menuda combinación más rica. besitossss

Susana dijo...

Que pan tan bonito y con el relleno ya incluído.
Besos

Bego (samira) dijo...

Yo también lo hago a menudo cambiando los rellenos y en casa nos encanta.

Está perfecto !!!

Besinos.

Chicunini dijo...

Peazo pan, tiene pinta de ser enorme!!!! A mi me pasó con una trenza que hice, que no sabía ni como ponerla en la placa de horno porque no me cabía. Tiene una pinta deliciosa.
Sitos

Montse dijo...

Mm ¡¡que rico, yo cuando lo hago triunfo.El tuyo te quedó con una pinta muuuuuuuuuuy rica.
Un beso

Loli dijo...

Yo tambien hice ese pan una vez y en mi casa fue un exitazo. Se ve estupendo
Un beso

Afri & Loli dijo...

Antes de tener el blog lo hacia mucho pero con otros rellenos ,gracias por recordarmelo
besote
loli

La cocina de mi abuelo dijo...

que buen pan, yo lo pobre en casa de mi tia y estaba riquisimo

Marisa dijo...

Holaaaa, pues yo no he probado a preparar estos panes rellenos, y ahora que he visto dos seguidos, ya no puedo esperar más tiempo jajajaj
Ha quedado bonito y riquísimo!
Un besoooo

Sara dijo...

Esta receta es genial para una comida-cena con los amigos, me encanta la presencia que tiene, un besote.

Nesa dijo...

Mmm...que pinta más buena que tiene y el sabor seguro que es mejor que la pinta que ya es decir...seguro que este pan para la merienda de los peque triunfa, o almenos con mis sobrinos que les encanta un bocadillo de jamón y queso un montón, asi que este seguro que les gustara más.

Besos Nesa

Toñi (picapusa) dijo...

que bonitooooo, y que rico seguro !!!

mamen dijo...

Que bonito pan, parece un bizcocho, tiene buena pinta, un besito

Bimba en la cocina dijo...

vaya pan más rico!!!! muy bueno para merendar se ve delicioso!!!

cpidre dijo...

AINS, Q BUENO, CON EL RELLENÍN YA PUESTO!!!! MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETIÑA, GUAPA

Kui_Netes dijo...

¡Que buena presencia y que buen sabor ha de tener!.
Un saludo.
:)

María Alonso dijo...

Solo te digo esto, este finde cae como está "mandao"
Besinos

elreflexivo dijo...

Se ve genial ese pan, sobre todo ahora que llega el verano y apetece comer al aire libre. Yo solía hacerlo con queso crema, probaré con este, saludos.

Isabel dijo...

Imagino el sabor, pero es que además está bonito.
No se me puede pasar hacerlo...
;-)

Tocinitodecielo dijo...

Ya que lo habéis probado varias,estoy obligada a hacerlo y para que no se me olvide a favoritas va ahorita mismo
Que guapo te ha salido!!!

Un beso
Toci

Filo dijo...

Maiteeee.......que bueno, cuanto tardas en ponerte las pilas sacas fotos a todo lo que preparas que lo haces muy bien, y te comunicas con nosotros, vaya dos hermanas sois un cielo en todos los sentidos, besos guapisimas.

Carmen Aranda dijo...

Que pan mas rico!! Y el relleno me encanta, me llevo la receta. y os felicito porque os ha quedado genial!! Besitos.

jose manuel dijo...

Que delicia, esto tiene que estar divino.

Saludos

CHARO dijo...

Te puedes creer que con lo que me llama la atención aún no lo he hecho? Te ha salido genial, seguro que está rico rico...

conchi965 dijo...

Hola pilar estupenda receta que nos traes. con una presentacion impecable.

Eneri dijo...

Guauu qué pinta tiene!! Gracias por poner la receta para panificadora, me lo apunto ya mismito!! Qué rico tiene que estar!! un besito

cristina dijo...

yo me llevo un cacho ennnnnnnnn besitossssssssssss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se puede comer recién salido del horno? Es que calentito con el queso fundido debe quedar muy rico.
Besos.

Marta Benicá dijo...

Hola pilar, estupenda receta, felicitaciones, Marta

Las PacaS dijo...

ya no hace falta rellenarlo, muy rico el pan....
besitos.

kisa dijo...

Esta receta me encanta , ya la he hecho varias veces y es siempre éxito, te ha quedado estupenda!!
Mil besosssss

Espe dijo...

yo tambien la hice.queda riquisimo

luscus dijo...

Que original lo de hacer panes rellenos, este te lo copio. Saludos

Rosa dijo...

Muy bueno, quedó genial. Un saludo

Neus dijo...

Que pintaza que tiene, así el jamón y el queso enrolladito... me gusta.
Besos

Gonzalo dijo...

muy prácticas y clara la receta , te felicito, por que ayer he hecho la compra, por carritus.com, si confieso que no me gusta moverme de casa para eso, y no tenía ni idea que con tan poco se puede hacer algo tan rico.!! un saludo.

julycar dijo...

Huuuummmm que rico todo en uno .... buenisima la combinación ..un besito y feliz finde

Marta dijo...

Estas recetas tan sencillas y originales me encantan
Besos!

locasita dijo...

Qué rico! y qué bien presentado!!! vaya pedazo de merienda! jolín!!!! me lo apunto!
Un besote!

Trini Altea dijo...

Que maravilla ya viene con relleno.

sofiaaurora dijo...

Me he estado dando una vuelta por tu blog, si me prmites, y me ha encantado ya tienes una seguidora más, el pan relleno de jamón y queso te ha quedado precioso.

te invito a que me visites y me cuentas que te parece. besitos

milideasmilproyectos.blogspot.com