Esta Coca la he sacado del blog de Cocinerando , que muchas/os conoceis, seguro; tiene unas recetas geniales, como esta.
INGREDIENTES:
3 huevos,
300 grs. harina,
220 grs. de azúcar,
125 grs. de leche,
125 grs. de leche,
125 grs. de zumo de naranja,
110 grs. aceite de oliva,
3 sobres dobles de gasificante,
corteza de limón.
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Pulverizar el azúcar: 10 segundos-velocidad progresiva 5-10. Añadir la corteza de limón y repetir: 10 segundos-velocidad progresiva 5-10.Incorporar los huevos y programar: 6 minutos-37º-velocidad 3.
El zumo de naranja, el aceite y la leche: 15 segundo-velocidad 4
Añadir la harina y las gaseosas: 6 golpes de turbo.
Verter en un molde rectangulas forrado con papel sulfurizado. Espolvorear con azúcar.
Horno precalentado a 200º. Bajarlo a 180º y meter la coca. Posición sólo abajo, (yo no tengo posición sólo abajo, puse posición arriba y abajo) 25 minutos.
PREPARACIÓN CONVENCIONAL:
Batir los huevos con el azúcar hasta que esponjen. Añadimos los líquidos (aceite, zumo y leche) y la ralladura de limón. Volver a batir. Incorporar la harina previamente tamizada con el gasificante y removemos bien para que se integre y no queden grumos. Volcar en un molde forrado con un papel vegetal. Hornear.
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35 comentarios:
Como me gustan a mí estos bizcochitos, que miga. la tengo que probar así que me la copio.
Saludos
Qué rica se ve, tan esponjosa...me ha dado ganas de probarla.
Se ve súper esponjosa, y con sabor a naranja muy rica. Buenas fotos.
Un beso!!! Buen fin de semana.
Que rica, me encanta la coca boba.
Besos
Pero que delicia,se ve super esponjosa , un trocito con un buen trozo de chocolate ummmm,un besazo y buen fin de.
Me mola esa miga que tiene, se ve super esponjosa, y un tanto húmeda ¿o veo mal?. La verdad es que me vuelven loca los bizcochos asi, la textura es de lo más tentadora, hija.
Besines y feliz fin de semana :)
no insulte a la pobre coca,hombre,que no se puede defender...damela,damela,,q ya veras como la defiendo yo..jejejjejej
En mi zona a esta coca la llaman "Coca Maria", y la receta es casi igual solo quitando la naranja, aunque en cada casa tienen su truco especial...
Es suave y esponjosa, la tuya se ve genial...
Un beso
Buf!!! qué rico bizcocho... me puedo llevar un trocito? te ha quedado superesponjoso ;
Bsos
Muy rico...y quién le dice que no a un buen bizcochito???...
Te ha quedado estupendo
Besitos
Boba me has dejado a mi con la peazo pinta que tiene esta coca jajaja. Un besazo.
Se parece al bizcochon Gallego, y tiene una pinta de jugoso increible, me encanta, besos
Toma yaaa!!! que rica te ha quedado.. me alegro mucho que te gustara pero oye, no le pusiste leche? aun así tiene una pinta estupenda, me están entrando ganas de hacerla otra vez..
Un beso!
Qu esponjoso te ha quedado , me llevo un trozo para desayuno
mil besossssss
te quedó impresionante, tiene que estar deliciosa
saludos!
¡Qué esponjosidad!
;-D
de boba nada que tiene una pintazaaaaaaaaa besos wapa
Ummmmmmm delicioso wapaaaaa no digo mas.
Bicos mil y feli finde wapa.
¡Qué buena pinta por dios! Tengo que probarla. Me la apunto. Saludos
No se merece este nombre con lo rica que está y lo esponjosa que te ha quedado, con ingredientes que solemos tener en casa.
Besos.
menuda pinta!! lo de boba es por la cara que se me ha quedado al verla no? jaja
besos
Este bizcocho tiene toda la pinta de ser super jugosito, seguro que lo hago, un besote Pilar.
no se si es boba...o lista.Pero seguro que buena si que está...
bexinos
María, cómo me gustan a mí estos bizcochos bien jugositos, se ve además súper esponjoso!!!
Y el toque de la naranja es que le sienta genial a estas masas.
Besos.
De boba no tiene nada, Coca sabrosa, la llamaría yo, menuda pinta de jugosa y esponjosa, que buena
Besotes
Que ricos los bizcochos caseros.Este se ve riquísimo.
besos
Me encanta es corte super - esponjoso!!
Bs
Sarai
Que bizcochos, más ricos....ideales para desayunar y merendar.
un beso
De boba nada, verdad?
Riquísima!!!
Un besín
Te quedó estupenda esta coca. Me apunto la receta para hacerla.
Besitos
Pilar aquí estoy devolviéndote la visita, encantada de conocerte y muchas gracias por el comentario y por seguirme, ya tienes una seguidora más tú también, no me quiero perder ninguna de tus recetas, me gusta mucho tu blog, así que con tu permiso me quedo por aquí.
Por cierto esta coca tiene que estar deliciosa y con el zumito de naranja, espectacular.
Un abrazo, guapetona.
boba me quedo yo al ver este bizcocho
loli
Coca esponjosa, sabrosa, esquisita y casi nada de boba! Gracias por compartir esta maravillosa receta! Un abrazo.
Holaaa, qué buena tiene que estar esta coca! tiene una pinta extraordinaria!
un besooo
pero que buena es esta coca!! me encanta!y te ha salido perfecta.
besos
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