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lunes, 29 de noviembre de 2010

SOLOMILLO CON MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA


INGREDIENTES:
1 solomillo de cerdo
600 grs. de cebolla
1 manzana
75 grs. de vino dulce
35 grs. de caramelo líquido
45 grs. de aceite
sal y pimienta
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Picar la cebolla: 10 segundos-velocidad 4
Añadir el aceite y programar: 30 minutos-temperatura Varoma-velocidad cuchara
Poner el solomillo salpimentado y abierto para meter las rodajas de la manzana

Envolver el solomillo en film transparente y colocarlo en el recipiente varoma, para que se haga mientras se cocina la cebolla caramelizada.

Cuando acabe, añadir el vino dulce y el caramelo líquido. Programr: 5 minutos-100º-velociad 1
Quitar el film al solomillo y partirlo en rodajas, acompañar con la cebolla caramelizada.

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36 comentarios:

jose manuel dijo...

Que buen plato de solomillo, fantastico con esa manzana y la cebolla.

Saludos

Titaniii dijo...

Que solomillo tan fantásticamente exquisito... me encanta el sabor mezclado de la cebolla y la manzana... y así, caramelizada, mejor que mejor...
Un beso, guapisima.

orquidea59 dijo...

uauuuuuuuuuuuu, que pinta tiene esto por dios. me quedo con la receta. Beso de Orquidea59

CoCaS De SáBaDo dijo...

presentándolo entero debe quedar espectacular. Me encanta!!!!

Carmen Aranda dijo...

Muy bueno este plato, me encanta el sabor que da la manzana. Pilar he decido aceptar el premio, pero no se como funciona, me da un poco de corte pero podrias explicármelo, soy muy novatilla en todo esto, perdoname. Muchas gracias y besios.

Afri & Loli dijo...

wow una receta espectacular ..me la apunto ya mismo ...estas Navidades caerá seguro
besote
loli

Marisa dijo...

Holaaaa, un solomillo delicioso! tiene que estar buenísimo con la manzana
un besoooo

María Jesús dijo...

Que receta más original, para estas fiestas nos viene de perlas. Muy buena.
Un beso:)

SACERDOTISADEISIS dijo...

¡Qué idea más original! Me encanta. Y me encantan las mezclas dulces con el solomillo.

Un besito,

Sacer

Las PacaS dijo...

riquísimo el solomillo....
besitos.

ALEJANDRA dijo...

Una combinación estupenda, me encanta esta mezcla de sabores. Un besote y feliz semana!.

Amanda dijo...

Me gusta mucho, mucho, mucho.
100% bueno.
;-D
Besitos.

Isa dijo...

Riquisimo tiene que estar ese solomillo¡¡¡¡¡¡¡
besos

kisa dijo...

hummmm!! hummmmm!! esto esta de muerte lenta
mil besossssss

Anónimo dijo...

Pilar,soy Delfi,aparezco como anónimo y no con mi nombre porque el correo no me va bien y no puedo entrar con gmail.
No puedo pasar por alto comentarte esta receta.
Tiene una pinta espectacular.Para la época que viene dentro de 2 semanas es una receta buenísima.Espero hacerla y ya te cuento.
Un besito amiga!!!
Gracias por compartir y por tu tiempo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una recta original para el solomillo. Con la manzana y la cebolla me parece muy sabroso.
Besos.

Merchi dijo...

Cielo, esta receta me encanta para servir en la cena de Nochebuena. En casa son carnivoros por completo, asi que tocará carne fijo, y me da que si presento este plato en la mesa, triunfo como una campeona. Yo me lo anoto porsiacá, que nunca se sabe por donde saltará la liebre jejeje.

muackss

Nati dijo...

Pero que cosa mas rica y jugosa. Me la anoto. Un besazo.

mamen dijo...

Una receta para fiestas, y ahora vienen muchas, asi que apuntando, quedoi una receta redonda, besos

Espe dijo...

pero que rico..me encanta usar el varoma o la maroma,como dice mi marido

Carilu dijo...

Muy rico este solomillo , una pinta exelente, lo de la cebolla caramelizada tengo que probarlo ¡ya!.Besotes.

wada dijo...

Tiene que estar delicioso con la manzana y la cebollita caramelizada, tomo buena nota...
Besos!

Ingrid dijo...

Un solomillo tremendo!!! que pintaza! está realmente sabroso!con la manzana y cebolla me parece ideal!!!
Muchos Besos

Desde mi Cocina con Amor dijo...

Muy bueno este solomillito, Pilar, me lo apunto para probar. Besosss

NENALINDA dijo...

Divinoooooo y sin duda delicioso.
Bicos mil wapa.

Sara dijo...

Vaya plato Pilar, completo y con una pinta deliciosa, me gusta para las fiestas. Un besote guapi

María Alonso dijo...

Exquisito y original.
Un besazo

Isita dijo...

Una receta fantástica para estas Navidades.

Besos

Juan dijo...

Pilar, estupendo este solomillo. Una mezcla de sabores muy lograda. Debe estar para chuparse los dedos y coger una barra de pan y darle buen uso jj.
Saludos

Filo dijo...

Muy rico plato, y que buena combinacion tiene una pinta divina, seguro que fue todo un exito a la hora de estar en la mesa, bssss guapa.

maria dijo...

Maravillosa la receta y seguro que una delicia comerla.
Un saludo desde el bazar de los sabores

tetxu dijo...

cosa mas buena de plato niña... me encanta lo de la cebollita y pensar que antes no me gustaba....
chica de coger pan y no parar.....
besotes

Alicia, cane dijo...

¡¡Ainss mareeeeeeee!! que esta es de las mias, me encantaaaa la receta, que bueno, lástima que justo ahora no tengo ningun solomillo.

Macu dijo...

mmmm, que buena tiene que estar esta receta! me encanta la comida agridulce, asi que me apunto esta receta para hacerla con mi thermomiiiixxxx, que me la e comprado y me la traen mañana!!
Saludos!!

Annie dijo...

Me gusta mucho la combinaciòn de solomillo con manzana y esas cebollas, todo delicioso.
Muchos besos

Neus dijo...

Este solomillo en casa va a gustar seguro....a los niños les gusta la cebolla y la manzana combinada con carne...

un beso