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miércoles, 13 de octubre de 2010

GALLETAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

Esta receta, me la ha mandado mi cuñada Sonsoles, que como ya os he comentado, es una estupenda cocinera y comparte con todas nosotras el gusto por la buena cocina casera, esta es la quinta receta que publica en mi blog, por lo que algunas ya os resultará conocida su colaboración en este blog: "Gracias guapísima, es un placer contar contigo, besotes, muuuuuuaaaakkkks"

INGREDIENTES:
80 gr. mantequilla, 125 gr. harina, 125 gr. azúcar,1 huevo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de levadura, 60 gr. almendras picadas, 80 gr. chocolate negro en trocitos pequeños.
PREPARACIÓN:
Fundir la mantequilla en el microondas, ponerla en un bol junto con la harina, el azúcar, el huevo, la sal y la levadura. Mezclar todo con la batidora. Añadir la almendra y el chocolate picados, reservando un poco para adornar, e integrar a la masa moviendo con una cuchara.
Precalentar el horno a 200º, con aire por arriba y por abajo. Cubrir la bandeja del horno con papel de horno. Con una cuchara ir repartiendo la masa sobre la bandeja, a modo de "pegotes". No hace falta esmerarse en redondear ni dar forma, basta con aplastar un poquito, ya que el propio peso de la masa hará que las galletas salgan redondas. Dejar suficiente espacio entre una cucharada de masa y otra porque crecerá durante la cocción. Adornar las galletas con el resto de la almendra y el chocolate picados. Introducir en el horno y cocer durante unos 15-20 minutos.
Al sacar las galletas del horno estarán blandas, pero quedarán muy crujientes cuando se enfrien.
El chocolate negro y la almendra pueden ser sustituídos y/o combinados con avellanas, pasas, chocolate blanco. Podemos dividir la masa en varias porciones e incorporar a cada una de ellas uno o varios frutos secos (nueces, avellanas), aromas (canela, vainilla, ...) o trocitos de chocolates diferentes.

Y ahora quiero darle las gracias a Kisa, del blog: Cocinando con Kisa, por los premios que me ha dado



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42 comentarios:

Espe dijo...

me encantna este tipo de galletas y enhorabuena por los premios

cristina dijo...

enorabuena por los premios y buenisima la receta besos

Merchi dijo...

Enhorabuena por los premios, corazón!!. Y por tener una cuñada tan apañada y tan buena cocinera, gracias a ella y a ti, podemos disfrutar de estas estupendas galletas de chocolate y almendra.
Divinas nena, a mi no me haria falta ni un cafelin para tomarmelas, yo..a palo seco jejejeje

besitos

más que hermanas dijo...

cómo me gustan las galletas caseras!!
en el desayuno, en la merienda, en la cena!! vamos, que éstas me las comía yo en cualquier momento!
un beso

Eu Mulher dijo...

Como sempre belas receitas aqui no seu blog.

Adorei os biscoitos!

Bjs

AYNA dijo...

Esas galletas se ven riquisimas,si pudiese me llevaría un par,un besazo.
Ah! enhorabuena por el premio.

Neus dijo...

Felicidades por tus premios!!!
u gracias por estas riqcas galletas.
Un beso

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

qué rica esta receta de tu cuñada!

tienen una pinta deliciosas de verdad

saludos

kisa dijo...

Que ricas te han salido , las tengo que probrar hacer que seguro en casa les van a gustar , los premios te los mereces guapa y por mi te daria todos
Mil besossss

Puchereta dijo...

Menudas galletas más ricas, chocolate y almendra nada menos, me chiflan.
Un beso

mese dijo...

Las galletas me gustan mucho y éstas se ven riquísimas.
Besos

Meritxell dijo...

Enhorabuena por estos premios y las galletas deben de estar muy ricas
Besos

islacris dijo...

Que galletas más ricas, me gustan mucho este tipo de galletas.
Un besote

jose manuel dijo...

Unas galletas buenisimas, me encantan.

Me como una. Saludos

envia-cocinalight dijo...

que ricas galletas!! yo no hago seguido porque como de más... me tiento con todo.
Pero me encantan!!
Besitos,
Mariela

Isa dijo...

Las galletas muy ricas ¡¡¡¡
felicidades por los premios
besos

MªJosé dijo...

felicidades por el día de tú santo aunque ya lo hice en el facebook y felicidades por los premios que son bien merecidos, Que ricas galletas y que apetecibles, ñam ñam me llevo un par para el café de mañana que a mi no me quedan.
besos guapa

Belén y Bego dijo...

Unas galletas muy ricas!! tienen muy buena pinta, y además son fáciles de hacer... me encantan!!
Enhorabuena por los premios
Bsoos

maria dijo...

que galletas tan crujientes, enhorabuena por los premios, me pasaré por el blog de kisa. Besos

Gitanilla dijo...

Un 10 para Sonsoles y para ti por estas galletas con tan buena pinta! Deben quedar riquísimas con la almendra!!
besitos guapa

MARÍA JESÚS dijo...

Enhorabuena por los premios y también a tu cuñada por la receta, te han quedado fantásticas las galletas. Te cojo un par ejje. besitos...

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicidades a tu cuñada por esta receta, que ha de estar riquísima.
Enhorabuena por estos premios que te mereces.
Besos.

Las PacaS dijo...

que galletitas mas ricas..... felicita a tu cuñada por compartir esta delicia...
besitos.

ALEJANDRA dijo...

Felicidades por esos premios tan merecidos!. Me encantan estas galletas. Un besote!.

NENALINDA dijo...

Felicidades wapa ,unos premios muy merecidos .
Las galletas divinaaaaas ,me llevo una para ir pecando.
Por cierto no se si te lo he dixo ya pero el blog te ha quedado monisimoooooo.
Bicos mil wapa.

Nati dijo...

Estupendas las galletas de chocolate, con las almendras que he recogido este año seguro que cae la receta jajaja. Un besazo.

Isita dijo...

Que receta más estupenda. Las tendré que probar porque menuda pinta. Felicidades por los premios y también felicita a tu cuñada por esta rica receta.

Besos

María Jesús dijo...

Enhorabuena por los premios que son bien merecidos. Las galletas muy ricas para tener para los desayunos ideales.
Un beso:)

Luisi dijo...

Unas galletas ricas, ricas...
enhorabuena por los premios
besos

Pilar - Lechuza dijo...

Me gusta muchísimo la almendra y mezclada con elchocolate, pues me imagino lo buenas que estarán...
un biquiño

Ana dijo...

ainsssss, reinaaaa, que cosa más rica, menudas galletitas, la receta de tu cuñada es estupenda y tus manos para hacer las galletas, maravillosas
Un besote y enhorabuena por los premios

wada dijo...

El nombre lo dice todo, menuda combinación más rica! y enhorabuena por los premios.
Besos!

Las cazuelas de la huerta dijo...

Me gusta todo de las galletas: prepararlas, comerlas y el olor que se queda en la cocina ummm.

Estas deben estar de lujo, felicidades a tu cuñada y a ti por los premios.

Bs
Sarai

Cris dijo...

uuummm que galletas mas buenas, me gusta mucho la receta. Enhorabuenas por los prenios-

Cavaru dijo...

Muy buena esta receta,me encantan las galletas de chocolate y ya con almendras para no dejar ni una.
Enhorabuena por esos merecidos premios!!
Que pases un buen fin de semana
Un besote

ANGELICA BERTIN dijo...

Galletas esas son mis preferidas
gracias por tu comentarios dejados en mi blog
besos

laviana ( Fely) dijo...

mis felicitaciones por los premios. Y que tu cuñada siga dándote recetas tan ricas estas galletas se ven deliciosas.
bexinos

Antonio dijo...

Que divertido es hacer galletas caseras y que buena es ver luego el resultado, almendras y chocolate es una gran combinación para unas galletas. Saludos y buen fin de semana

J. dijo...

Que galletas! Me encantan sus dos condimentos principales, las almendras y el CHOCOLATE... en fin, que me la apunto para cuando surja la ocasión de hacer galletas. Un saludo.

mesilda dijo...

Enhorabuena por los premios!!Las galletas deliciosas,para disfrutar a cualquier hora del dia.
Besets.

despierta tus 5sentidos dijo...

Qué receta más buena para el café o el té, con éste clima pega muchísimo!! gracias por la propuesta..
Buen comienzo de semana..
Besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hola, he publicado hoy una receta de las tuyas, aunque hace cinco meses que la comí, mañana la repito que tengo unas acelgas.
Besos.