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miércoles, 30 de junio de 2010

CAKE DE COCO Y CHOCOLATE


Este Cake, es uno de mis preferidos, por su delicioso sabor a coco y su esponjosidad.
INGREDIENTES:
2 huevos, 160 grs. de azúcar, 1 yogur natural, 150 grs. de harina, 8 grs. de levadura en polvo, 100 grs. de aceite de girasol, 100 grs. de coco rallado, y pepitas de chocolate.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
Pulverizar la harina, el coco, y la levadura en velocidad progresiva 5-10, unos 20 segundos. volcar la mezcla en un recipiente y reservar.
Batir los huevos y el azúcar en velocidad 3, 3 minutos. Agregar el yogur y mezclar 6 segundos en velocidad 6. A continuación añadir la mezcla de harina reservada: 20 segundos en velocidad 2. Incorporar el aceite poco a poco por el brocal sin para la máquina en velocidad 2, (que se mezcle bien).  La masa tiene que quedar lisa y sin grumos, añadir por último las pepitas de chocolate y mezclar con la espátula. Verte en un molde engrasado y enharinado. Meter al horno precalentado a 180º unos 45 minutos, en la segunda altura, posición arriba y abajo.


PREPARACIÓN CONVENCIONAL:
Batir los huevos y el azúcar en un cuenco. Agregar el yogur y a continuación la harina y la levadura, mezclar bien. Incorporar el aceite, poco a poco. Añadir por último y muy suavemente el coco y las pepitas de chocolate. Verter en un molde engrasado y enharinado. Meter al horno precalentado a 180º unos 45 minutos en la segunda altura, posición arriba y abajo. votar

32 comentarios:

jose manuel dijo...

Echando un descansito de la mudanza, me he parado a mirar tu cake. Simplemente tiene que estar delicioso. Saludos

mariatem dijo...

Que rica combinación de sabores, me gusta.
Besos

Domi dijo...

Otro bizcochito, umm qué rico, este me lo apunto. Un saludo.

PUSORONENITO dijo...

Me anoto la receta, pues es una manera distinta de hacer un buen bizcoho.
Besos
Jorge

Neus dijo...

Me encanta el coco y el chocolate me enloquece...
Un beso

Las cazuelas de la huerta dijo...

Todo un acierto la mezcla de sabores... de 10!!
Bs
Sarai

irene navas dijo...

menudo cake mas bueno!com oque no me pasee!si te deje un mensajito dandote las graciass!!!gracias de nuevo, publicare todos los premios juntos!un besitooooooooooo

kanela y Limón dijo...

Que bueno!! Me llevo la receta.
Un besiño.

Macu dijo...

una receta muy rica, tiene que estar buenisimo este cake, te a quedado muy bien.
Saludos!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con coco y chocolate es una buena combinación.
Besos.

graciela dijo...

se vé espectacular yo tomo un pedacito con tu permiso y me llevo la receta, ya que en mi casa son muy amantes del coco y chocolate y ahora con el friito que hace da para ello. Gracias por ser mi n° 200 te hize una mención en mi blog a modo de regalito. Besitos

Gloria dijo...

Que colorcillo!!! pero si parece que me huele desde aqui.
Fantástico.
Un beso

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Buenísimo este cake, el saborcito del coco ummm, que rico!!!
Besitos

MªJosé dijo...

A mi la combiación del coco y el chocolate me encnata, que ricooo.
besoss guapaaa

locasita dijo...

Oye, qué bueno!!! a mí me gustan mucho estos dulces que no llegan a ser empalagosos como las súper tartas... me lo apunto!!! ñam, ñam!

Alanda dijo...

Qué bizcocho tan rico y esponjoso, debe estar delicioso.Un beso

Espe dijo...

tomo nota..que rico con el coco...

Maetiare dijo...

Absolutamente fantástica combinación en éste cake tan rico, casa muy bien el chocolate y el coco

un beset maetiare

Mª Ángeles dijo...

¡qué bizcocho más rico!
El coco y el choco juntos. ¡qué sabor tiene que tener1 Y a estas horas, con un té fresquito y un trozo de este bizcocho. Muy rico. Y los calamares también me han gustado, con esa salsita tan rica.

Nati dijo...

Si es que me complican las cosas y no me dejan meterme en la cocina pero me anoto este cake que el coco me vuelve loca jajaja. Un besazo.

JUANIC® dijo...

Un bizcocho delicioso, no me extraña que sea tu favorito. Me encanta la combinación.
Besitos!

La Cucina del Topino dijo...

Hola, que lindo haber encontrado tu blog, me encantò esta receta, me gusto mucho el coco se debe probar!
Besos

mamen dijo...

Que rico tu cake, me encanta el coco y como no, el chocolate, riquisimo, un beso

Mari Carmen dijo...

Que rico!
Ya me lo dejo para cuando se pueda poner el horno en casa, pero me lo guardo.
Besitos.

María dijo...

Me encanta el coco, en bizcocho no lo he probado, tomo nota. Bss.

wada dijo...

Anda que no sabes na... ya me imagino por qué es uno de tus preferidos, con lo que lleva y la pinta que tiene mmmmm....
Bss!

Itzi dijo...

Oh, diosmio.
este lo hago.

Que maravilla.
Seguro que voló :)

Muak.

Blo dijo...

Aaah que mal plan, yo no puedo comer coco :(((
Así que me conformo con unas mordidad vituales a ese ríquisimo bizcocho :)

fresaypimienta dijo...

Gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario, así he podido descubrir el tuyo!!!! me quedo de paseo por aquí y este cake de coco y chocolate tiene un aspecto genial! buen fin de semana

Isita dijo...

Que rico tiene que estar con el saborcito a coco. Me lo guardo en pendientes.

Besos

María Alonso dijo...

Ya tengo el café preparado para mojar ese pedazo de cake.
Espectacular.

Buen finde y un besito!!!!

Chef Dennis dijo...

that is a beautiful cake!! Coconut and chocolate go great together!