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miércoles, 25 de julio de 2012

ARROZ CON CALABACÍN

INGREDIENTES: (para 4 personas)
1 vaso (de los de agua) de arroz, tipo basmati, para receta ligera;
4 cucharadas soperas de tomate natural triturado, o 2 tomates naturales,
1/2 cebolla mediana, o puerro la parte blanca;
1 diente de ajo,
1/2 cabalacín pequeño sin pelar,
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Calentar la olla con el aceite (si utilizamos la FussionCook: Manual 10 minutos) y poner a pochar la cebolla picadita, o el puerro; el ajo.
Incorporar el tomate; si es natural, pelarlo y echarlo en tacos.
Rehogar y añadir el arroz; dejar que coja el sabor del refrito, al menos 1 minuto, moviendo constantemente.
Echar el calabacín bien lavado, con la corteza. Remover.
Incorporar el doble de agua y un poco más, de la medida que hemos utilizado para el arroz.
Añadir una pastilla de caldo de carne o sal.
Remover. Tapar la olla y cocer:
En WMF Perfect: cuando suban las rallas, dejar que cueza 3 minutos.
En FussionCook: MENÚ ARROZ


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19 comentarios:

doris dijo...

Que rico y sanisimo, estos son mis platos preferidos, con verduritas.Besitos corazón

sandra/ josemaria dijo...

suculento estupendo para incarle el diente

Rous dijo...

¡Que buena pinta tiene y además con ese caldito debe estar riquísimo! Besos.

Marisa dijo...

Holaaa, como me gustan los arroces con verduras! y ahora que hay tantos calabacines será una maravilla cocinar este rico plato de arroz.
Un besooo

María Jesús dijo...

Nunc alo he tomado junto, debo probarlo.... me ha encantado ver la foto.....

Isabel dijo...

Me ha encantado, lo probaré que últimamente tengo muy poco tiempo para la comida del día a dia

El pucherete de Mari dijo...

Que plato tan bueno y sencillo, esta cocina es la que a mi me gusta, guardame un platillo que me voy corriendo.
Besos

jose manuel dijo...

Tiene un aspecto fabuloso.


Saludos

CHARO dijo...

tengo muchísimos calabacines, te la copio!

Eva dijo...

Un plato de arroz exquisito!!!!
Besos.

Filo dijo...

Pili delicioso arroz, pienso repetir tu receta, pero con el calabacin pelado que luego mi marido protesta, y asi espero que no se entere jeje.....besos guapa.

sofiaaurora dijo...

Ese arrocito tiene que estar estupendo y el caldito me encanta, besos

Entre plato y plato. dijo...

Que platito mas rico te quedo. Yo no he probado nunca el arroz con calacacin así que en la proxima lo hago. Solo he hecho un arroz en la FC porque soy novata pero nos encanto así que este lo tengo que hacer prontito. Feliz fin de.

laury dijo...

se ve un arroz super sabrosito!
saludos.

Inma dijo...

Pilar que arroz mas estupendo y ligero, muy bueno para el tiempo que acompaña.
Un besazo
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
Inma Herrera

Flor del Desierto dijo...

Una receta genial. Me encanta!!

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Hola Pilar, que tal estamos, como vez ya estoy por aquí otra vez, vaya arroz que pinta mas buena tiene, y ligerito que eso es lo que nos hace falta ahora después de tanta cervecita y helados. Besos.

sofiaaurora dijo...

Pilar este arroz tiene muy buena pinta, desde luego se ve muy jugoso, besos

Rocio dijo...

que bueno este arrocito, te ha quedado muy melosito, y seguro que riquisimo..
besazos!!