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miércoles, 10 de noviembre de 2010

FLAN DE QUESO Y CHOCOLATE


INGREDIENTES:
400 grs. de leche,
 3 huevos,
 200 grs. de queso en crema (de untar),
 100 grs. de azúcar,
70 grs. de chocolate en polvo.
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Calentar la leche junto con el queso, removiendo hasta que veamos se se deshecho bien. Dejar templar.
Mezclar en un bol, el azúcar junto con el chocolate en polvo e incorporar los huevos y batir.
Unir esta mezcla a la leche y batir.
Pasar a un molde caramelizado y cocer.
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Echar la leche junto con el queso y programar: 4 minutos-70º-velocidad 3
Dejar que se temple un poco y añadir los huevos, junto con el azúcar y el chocolate en polvo.
Echar esta mezcla a un molde caramelizado y cocer.
COCCIÓN EN OLLA RÁPIDA:
Echar agua al menos 3 cms. y colocar dentro la flanera tapada, cuando suban las rallas, dejar 3 minutos.
COCCIÓN EN THERMOMIX: En el vaso de la thermomix poner 600 grs. de agua, y colocar encima el recipiente del varoma. Programar: 40 mintos, temperatura Varoma, velocidad 2
COCCIÓN EN FUSSIOCOOK: Echar agua en la cubeta, al menos 3 cms. Colocar la flanera tapada. Programa Manual 15 minutos.
COCCIÓN EN MICROONDAS: Colocar en un recipiente al Baño María y programar a máxima potencia 17 minutos. votar

44 comentarios:

SACERDOTISADEISIS dijo...

Me encantan los flanes. Son un dulce sano, sencillo y no por ello menos delicioso. Y de vez en cuando está bien salirse del tradicional flan de huevo y qué mejor que hacerlo con un sabor que gusta a todos, el chocolate. Tiene una pinta bárbara. Me encanta.

Un besito,

Sacer

ALEJANDRA dijo...

Desde luego, más facilidades imposible!.Me ha encantado tu receta y ya digo, más que bien explicada. Un besote!.

Carme - cocina con sabor dijo...

Que delicia de flan, se ve tan apetitoso...

Besos

Neus dijo...

Que barbaridad...esto es buenisimo y además cocinado para todos los gustos.
un beso

marys_avon_lapiz dijo...

!Que flan más rico! Mañana mismo lo hago,que esta tarde ya no me da tiempo,tengo la tmx ocupada con la comida de mañana.Ya te diré que tal el resultado.Un beso y gracias por estas ideas tan estupendas.

María y Noelia dijo...

Ahora mismo le incaba yo el diente.

Un besote

Laube dijo...

Qué flan más rico!. Delicioso!
Un besote

jose manuel dijo...

Que flan tan impresionante, es que me gustan y este encima de chocolate y queso.

Saludos

Nati dijo...

Impresionante este flan, me ha encantado. Un besazo.

Sara dijo...

Que rico tiene que estar este flan Pilar, y además no engorda "na" jajajaj un besote.

Sarita dijo...

Que buena pinta tiene este flan, seguro que esta rico rico. Besitos!

kisa dijo...

Cuando me invitas al postre yo estoy esperando?jaja
Delicioso!!
Mil besosssss

PUSORONENITO dijo...

Ese flan tiene una pinta espectacular.
La combinación de chocolate y queso, tiene que resultar muy rica.
Tomo nota, pues espero hacerlo muy pronto.
Saludos
Jorge.

patri dijo...

mmmm.que rico!!..
y que bonito!!
un beso

recetasymas-claudia dijo...

que rico este flan!! me encantan! Y el tuyo se ve riquisisisimoooo!! y si es de chocolate mas rico todavia!!
Ya tienes otra seguidora gracias a tu flan! jejej

Annie dijo...

Me encuentro con otra delicia, hoy es un día en que se han puesto de acuerdo para presentar cosas muy ricas.
Besos

Kako dijo...

Me parece un flan muy rico salvo por el chocolate, pero sé que a todo el mundo le gusta, menos a mi.
Quizas podría cambiarlo por coco?
Es que el aspecto es delicioso.
Un beso.

Lucía Perdomo dijo...

MMM!! tiene que estar buenísimo... es que el chocolate de cualquier forma está buenísimo!! y en flan ya ni te digo!!

BSS

Afri & Loli dijo...

Leches pero rico rico de verdad!!! dame un trocito anda ,no seas mala
Besote
loli

AYNA dijo...

Pero que delicia de flan, si no os lo podeis comer, yo estoy encantada de ayudar....,un besazo.

TRINI ALTEA dijo...

Qué bueno!!! Este flan hace mucho tiempo yo lo hacía pero sin el chocolate y esta de escándalo, a ti te ha quedado que ni pintado.

Ana Sevilla dijo...

que rico, pilar, la pinta inmejorable, y no ha excusas para hacerlo, das todas las opciones,jejej, besitos amiga, te queda todo de lujo,muakss

kanela y Limón dijo...

Menuda pintaza que tiene el flan!! Vaya delicia.
Un besiño.

Merchi dijo...

Me encantan los flanes, soy adicta a ellos y mira que he probado cantidad, hija.
Al tuyo le pegaba un bocado que ni te lo imaginas, con ese aspecto tan bueuno y rico que tiene, a ver quien se resiste.

bsitos

Cavaru dijo...

Qué bueno Pilar,tiene una pinta estupenda,me encanta!!

Un besazo

Desde mi Cocina con Amor dijo...

Mmmmm!! pintaza de postre, y con chocolate!!!es perfecto, jeje me la llevo con tu permiso, besotes grandotes amiga.

Juan dijo...

Pilar, soy un fan de los flanes. Flan que veo flan que quiero, de este, aunque lleve queso, te aseguro que no dejaría ni gota del caramelo. pinta fabuloso. Se me hace la boca agua.
Saludos

mese dijo...

Me gustan mucho el flan, el chocolate y el queso. Disfrutaré con este postre.
Besos

Anica dijo...

Jopetas, jopetas.....ay oma!!!! Menudas galletassssss


http://anicaensucocina.blogspot.com/

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Seguro que su sabor es muy bueno.
Besos.

CoCaS De SáBaDo dijo...

ale ¿quien da más??? Jo creo que las has puesto de todas las formas jajajajaja

Tita Cocina dijo...

Hola que rico que pasaste por espacio culinario, me encantó conocerte. Gracias por tu visita y por tus palabras, eres muy amorosa. Tu blog está buenísimo y muy lindo asi que ya soy tu seguidora.
La receta receta estupenda, me encantan los flanes y este que lleva queso crema tiene que estar sensacional asi que me anoto la receta y me quedo paseando por tu blog.
Besos
Tita

Filo dijo...

Que flanes preparas, te quedan de lujo, se me llena la mirada y se derrite la boca jeje...bssss

Ague dijo...

Una delicia de flan,Pilar¡¡¡¡
yo ya llevo algún tiempo entre tus seguidores y ya tenia tu cocina en mi lista ahora también te sigo desde networked en facebook,excelente blog.
Un besote enorme wuapísima.

Ingrid dijo...

Que delicia de flan!! con chocolate!!!! esta de muerte!! y precioso te ha quedado!
Muchos Besos

MARÍA JESÚS dijo...

Qué postre más rico, queso y chocolate, ummm, y gracias por poner la receta convencional también. besitos...

wada dijo...

Qué presentación más bonita! y de sabor seguro que delicioso además de sanote que es..
Besos!

María Jesús dijo...

Me encanta la combinación chocolate queso, menudo flan. Y que fácil que lo pones, haber quien se queja.
Un beso:)

TRINI ALTEA dijo...

Pásate por mi blog cuando puedas tengo algo para tí!!!!

Tocinitodecielo dijo...

Jo,estoy diciendo siempre que tengo que hacer un flan y aquí me ando dejando pasar el tiempo y sin catarlos con lo que me gusta
un saludo
tocinito

maria dijo...

el flan de quitar el miedo, que cosa más buena y esa combinación de queso y chocolate mmmm!
Un saludo desde el bazar de los sabores

NENALINDA dijo...

Guauuuuuuuuu que rico tiene que estar po diooooos.
No se si lo sabes pero porsiaca te lo digo jis..jis.
En el micro el baño maria se hace tapando el recipiente con film apto para micro ,dejando una esquinita para que salga el vapor y no necesitas poner dentro de otro recipiente con agua.
Bicos mil y feli finde wapa.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Gracias Nenalinda, no lo sbía, siempre lo he hecho con el recipiente de agua, lo tendré en cuenta....
Besotes

Javier dijo...

Esto tiene que estar de muerte!!

Qué bueno!!

Me encantan los flanes!!

Saludos