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martes, 4 de mayo de 2010

CREMA DE CHAMPIÑONES


INGREDIENTES:
30 grs. de aceite, 
150 grs. de puerro,
150 grs. de cebolla,
250 grs. champiñones,
1 diente de ajo, 
1 pastillas de caldo de carne (o sal),
pimienta,
perejil,
500 grs, agua,
4 quesitos ligeros,
un brick de 200 ml. de nata ligera o leche evaporada.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite: 3minutos-Varoma- velocidad cuchara y cubilete quitado.
Incorporar, la cebolla, el puerro, el ajo y triturar  unos segundo en velocidad 4. Añadir los champiñones y programar: 7 minutos-100º-velocidad 1 1/2. Pasado este tiempo añadir un poco de agua y triturar en velocidad progresiva 5-9 hasta que veamos que está bien triturado.
Añadir la pastilla de caldo, pimienta, perejil y el resto del agua. Programar: 20 minutos-Varoma- velocidad 1 y 1/2. Pasado este tiempo, rectificar de sal; añadir los quesitos y la nata; programar 3 minutos-90º-velocidad 5.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Picar finamente el puerro, la cebolla y el ajo y ponerlos a pochar en aceite caliente. Añadir los champiñones picados, la pimienta y el perejil; dejar que se hagan hasta que estén blandos. Incorporar la pastilla de caldo o la sal y añadir un poco de agua, dejar cocer al menos 12 minutos. Añadir los quesitos y la nata, dejar cocer un minuto y triturar. votar

36 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Una crema riquísima la que has preparado y además con un montón de ingredientes...me la anoto. besitos y feliz día...

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con el tiempo que está haciendo se apetece un montón tu cremita de champis.
Besos.

nati dijo...

con lo que me gustan a mí las cremitas. Esta de champis entra de vicio. Un beso

mariatem dijo...

Esta crema es una de mis preferidas, está muy rica.
Besos

Gloria dijo...

Que crema más rica.Seguro que la hago.
Un beso

Marisa dijo...

Holaaa, fantástica crema! me encantan los champiñones, son riquísimos y suaves.
Un besooo

Juan dijo...

Pilar, hoy he estado en un tris de preparar una crema pero he optado por algo más fuerte, hace frío jj.
Este tipo de cremas nos gustan mucho y la que has hecho tiene que estar fabulosa. Muy completa.
Saludos

Amanda dijo...

Deliciosa!!
Adoro las cremitas!!
Besotes guapaaaaaassss!!

Irene Navas dijo...

a mi me encantan las cremas de champiñones(menos las precocinadas)son tan ricas e intensas!un besito

Elisa dijo...

Que crema mas rica, ademas con el tiempo que hace ahora apetece mucho.
Besitos.

MªJosé dijo...

Una buena cremita es una de las que más me gustan, y algo calentito con estos días de lluvía apetece.
besitoss guapaa

SACERDOTISADEISIS dijo...

¡Qué cremita más rica! Es estupenda para estos días en los que todavía el frío se resiste a marcharse. Aquí parece que hubiera vuelto otra vez el invierno. Me encantan las verduritas que llevan. Y con los champis tienen que estar deliciosas. Habrá que probarla. Un besito, guapa.

Sacer

Majes dijo...

Que rica crema, y todavía apetecen con este tiempo fresquito que tenemos.

Bicos.

Belén y Bego dijo...

Con la combinación de ingredientes que lleva tiene que quedar muy apetitosa. La probaremos!
Bsos

mamen dijo...

Como sabes por mis recetas, me encantan los champiñones, y no se porque, nunca hice una crema con ellos, y las suelo hacer de otras muchas verduras, asi que esta te la copio yaaaa, un besito guapa

Eva dijo...

Me encantan los champis de cualquier forma, pero esta cremita se ve completísima y muy rica. Me la apunto.
Besitos.

Filo dijo...

Rica crema con los chapiñones, suave y deliciosa, calentita ahora que hace frio perfecta, bssss..

Las cazuelas de la huerta dijo...

Todavía viene bien esta cremita porque no termina de hacer calor y sigue apeteciendo una crema calentita.

Bs
Sarai

CHUS dijo...

NOS ENCANTA LA CREMA DE CHAMPIÑONES Y CON UNOS PEDACITOS DE PAN TOSTADOS UMMMMMMMM
QUE RICA.
MUCHISIMOS BESITOS

Ana dijo...

¡¡que buenaaaaa la cremita!!, me encanta la de champiñones, la de calabacín, la de espárragos,¡¡todas!!, jajajaja
Besazos

kisa dijo...

Que rica mi madre me la hacia mucho , te copio la receta para hacerla
Pasate por mi blog que tengo un regalito para ti
Mil besosssss

Sara dijo...

Me encantan las cremas!!! está la copio si señora, besitos.

Espe dijo...

tomo nota..pero como le he dicho a nati:por primera vez,apunto el modo termomix...jejejejej

Beatriz dijo...

ay qué rica se ve ésta crema y qué apetecible ahora que ha vuelto el frío.

Besos

maysu dijo...

Hola Reina,

Veía agradecerte tu visita y tu comentario.

Serás siempre bienvenida!! pasa cuando quieras.

Tu blog me gusta mucho, la misma línea que Anita. Qué don el de ustedes con la cocina eh?? yo no tengo ese don jeje, pero me encantaría siempre poder sorprender a mi marido y familia en general con cosas como esta.

Nos leemos!

cariños

maysu

Meritxell dijo...

Hola Pilar, una crema estupenda.
Un besito

Marta dijo...

Una cremita riquísima y con este tiempo apetece un montón.
Besitos

María dijo...

Me encantan las cremas, y con el tiempo que estamos teniendo, todavía apetecen calentitas.
Bss.

Lucía Perdomo dijo...

Esta receta me encanta!! y me parece muy fácil de hacer por lo que me animo a prepararla para el fin de semana, ya te contáré que tal....

Un abrazo!

NENALINDA dijo...

Seguro que esta riquisimaaaaaaa wapa , no hay mas que ver los ingredientes.
Con tu permiso me la guardo en mi libreta de pendientes.
Bicos mil wapa.

laviana ( Fely) dijo...

un platin de esta rica crema me tomaria ahora mismo..que ya estoy destemplá...
bexinos

ANGELICA BERTIN dijo...

Que rico tu receta para estos días que por aquí se estan poniendo helados
gracias por tus comentarios
me llevare tu blog a mis preferidos cariños
http://comidachile.blogspot.com/

Angie dijo...

Yo lo hice hace poco parecido y creo que es una crema exquisita! Un besito!

Mari Carmen dijo...

Ya ves nunca he hecho crema de champiñones pero tiene que estar muy buena.
Besitos.

Norellys dijo...

Una crema maravillosa :)
Besitos

Norellys

Nadji dijo...

Vu le temps qu'il fait ces jours-ci, Cette crème convient très bien .