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domingo, 14 de febrero de 2010

PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES:
Patatas, chorizo, 1 diente de ajo, 1 guindilla pequeñita, 1 hoja de laurel, ½ cebolla, un trozo de pimiento rojo, pimentón y agua, aceite, sal.

PREPARACIÓN:
Rehogar en aceite caliente la cebolla, el pimiento picado, el ajo y el laurel. Cuando Esté todo bien pochado, Incorporar las patatas en trozos rotos y el chorizo en láminas no muy gruesas. Rehogar con un poco de pimentón y la sal. Incorporar la guindilla y el agua hasta CUBRIR todo. A mitad de la cocción es recomendable Retirar la guindilla, ya que si esta bastante pica el plato Quedará ... ... muy picante.
Pilar
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