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miércoles, 24 de febrero de 2010

CREMA DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:
3 vasos de leche,
 3 yemas de huevos, 
125 grs. azúcar, 
50 grs. maizena, 
125 grs. de chocolate sin leche (o cacao en polvo)
PREPARACIÓN:
Calentar la leche, apartando una poca para disolver la maizena y añadirla a la leche caliente, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
En un bol, poner el azúcar junto con las yemas de huevo y remover. Derretir el chocolate en el micro o a fuego lento, e incorporarlo a las yemas y el azúcar.
Verter la mezcla anterior en la leche.Llevar a ebullicion y retirar. Si quedan algún grumo, batirlo con la batidora unos segundos.
Echar la crema en cazuelitas indivuduales y dejar enfriar. votar