MAGDALENAS DE ALMENDRA RELLENAS DE CHOCOLATE

Estas son mis magdalenas preferidas, tienen un sabor espectacular, quedan super esponjosas . El relleno de chocolate es opcional, ........... a mi me gusta de como le queda.

INGREDIENTES:

4 huevos,

250 grs. de Azúcar,

200 grs. de nata,

100 grs. de Aceite de girasol,

100 grs. de almendra molida,

300 grs. de harina,

un sobre doble de gaseosa.

Almendra Laminada,

Azúcar,

crema de cacao.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

En un bol, ponemos el azúcar y los huevos, los batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa.

Añadimos la nata y el aceite; volvemos a batir, para mezclar los ingredientes bien .

Incorporar la almendra molida y mezclar.

Poco a poco, añadimos la harina sin dejar de remover, para que se incorpore bien, y el sobre doble de gaseosa. Remover.

Echar un poco de masa en las cápsulas de las magdalenas, un poquito de crema de cacao y otro poco de masa.

Azúcar espolvorear con almendras laminadas y decorar.

Precalentar el horno de 220 º, y al meter de las magdalenas bajar a 200 º, posicion: Ventilador abajo arriba con y, si es posibles, 20 minutos (más o menos).

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
En el vaso de la Thermomix, colocamos la mariposa y echamos los huevos, el azúcar, PROGRAMAR: 5 Minutos-37 º-Velocidad 3
Añadir: la nata, aceite y  volver a PROGRAMAR: 2 Minutos, Velocidad 2.
Incorporar la almendra molida: 1 Minuto-Velocidad 2
Quitar la mariposa, y añadir la harina y el sobre doble de gaseosa: 3 golpes de turbo.
Echar un poco de masa en las cápsulas de las magdalenas, un poquito de crema de cacao y otro poco de masa.
Espolvorear con  azúcar y decorar con almendras laminadas.
Precalentar el horno de 220 º, y al meter  las magdalenas bajar a 200 º, posicion: Ventilador Abajo arriba con y, si es posibles, 20 minutos (más o menos).