BRIOCHE DE NATA

INGREDIENTES:

500 grs. de harina, 

120 grs. de azúcar, 

50 grs. de mantequilla, 

200 grs. de nata, 

2 sobres de levadura de panadero (ó 15 grs. de levadura fresca de panadero), 

2 huevos.

Para rellenar: Trocitos de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN EN PANIFICADORA:
Echamos primero los líquidos: la mantequilla la derretimos, batimos los huevos, y la nata.
Incorporamos el azúcar

Seguidamente, incorporamos los sólidos: la harina y la levadura:

Y progamamos: MENÚ MASA.
Cuando acabe, estará así:

Queda una masa, muy manejable, por lo que me decidí a hacer algo parecido a algunas decoracíones que he visto en algunos blog (la primera vez a Kanela y Limón):

Rellenar con trocitos de chocolate

Dejar que vuelva a fermentar, y pintar con huevo batido. Espolvorear con azúcar:

Meter a horno precalentado, 180º-posición arriba y abajo-35 minutos. Si notamos que no está y va cogiendo demasiado color, lo taparemos con papel de aluminio, hasta que se acabe de hacer.
PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
En el vaso de la thermomix, echamos, la nata, el azúcar, y la mantequilla: 3 minutos-37º-velocidad 2 y 1/2.
Incorporar los huevos: 15 segundos- velocidad 3.
Añadir la harina, junto con la levadura de panadero: 2 minutos-velocidad Espiga.
Dejar que fermente en el vaso, aproximadamente 1 hora.
Retirar la masa y extenderla. La podemos rellenar con trocitos de chocolate.
Meter a horno precalentado 180º- posición arriba y abajo-35 minutos.
PREPARACIÓN CONVENCIONAL:
Derretir la mantequilla, y unir a los huevos batidos, junto con la nata, y el azúcar. Batir bien.
Incorporar la harina, junto con la levadura, poco a poco. Amasar, hasta que quede una masa que se despegue de las manos, si las untamos en aceite.
Dejar reposar tapado. Extender la masa y rellenar. Hacer la forma deseada y dejar que vuelva a crecer. Pintar con huevo batido y espovorear con azúcar.
Meter a  horno precalentado 180º- posición arriba y abajo-35 minutos.