TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESAS

Esta tarta es de  Mis recetas de cocina un blog con recetas muy fáciles y unas tartas fantásticas, fué la tarta de cumple de mi hijo, (4 añitos) nos encantó a todos.

INGREDIENTES:

5 huevos,

1/2 kg. de queso fresco,

 1 yogur de limón,

150 grs. de azúcar,

piel de limón (sólo la parte amarilla),

 10 grs. de zumo de limón.

 Para la cobertura:

100 grs. de mermelada de fresa,

150 grs. de agua

 y un sobre de gelatina neutra.

PREPARACIÓN:

Glasear el azúcar unos 20 segundo en velocidad progresiva 5-10. Añadir la piel de limón y repetir el mismo procediemiento.
Poner en el vaso el resto de los ingredientes y programar 9 minutos-90º-velocidad 4. Acontinuación aumentamos velocidad a 5 unos 30 segundos para que quede fino.
Verter sobre un molde con una base de bizcocho y dejar enfriar.
Preparar la cobertura: batir la mermelada de fresas unos segundos para evitar que tenga grumos, añadir el sobre de gelatina, el agua y programar: 3 minutos-70º-velocidad 1.

MODO CONVENCIONAL:

En un bol incorporar todos los ingredientes y batir. Poner al fuego lento y mover hasta que empiece a espesar. Retirar y volver a batir;  verter en un molde con una base de bizcocho. Dejar enfriar.
Para la cobertura: Batir la mermelada. Poner al fuego, añadir el sobre de gelatina, y el agua. Remover hasta que empiece a hervir. Retirar y verter sobre la tarta. Enfriar.

Este fué un día de celebraciones, ya que recibimos nuestro primer premio, GRACIAS KISA, por incluirnos en la lista de premiadas, y gracias a todas/os las/os que nos visitais y nos seguis, este premio también es vuestro.