PAN DULCE DE FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

450 grs. de harina de fuerza,

15 grs. de levadura de panadería,

250 grs. de leche,

50 grs. de mantequilla,

175 grs. de azúcar.

Frutos secos al gusto,

chocolate con leche.

PREPARACIÓN EN PANIFICADORA:

Echar en la cubeta de la panificadora, la leche templada, la mantequilla derretida, el azúcar, la harina y la levadura. Programar Menú 6: Masas

Cuando termine, mojarnos las manos con aceite para sacar la masa de la panificadora y extenderla con las manos, echar los frutos secos que queramos y el chocolate en trocitos.

Cerrar la masa y colocar en un molde rectangular, dejar que vuelva a crecer el doble

Meter a horno precalentado a 180º- 30 minutos, posición arriba y abajo, cuando falten 10 minutos (tiene que tener algo de color, en caso contrario dejar más tiempo), sacar y pintar con leche y dejar que se cueza los 10 minutos restantes.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

Echar la leche, la mantequilla, y el azúcar; programar: 2 minutos-37º-velocidad 2

Añadir la levadura: 5 segundos-velocidad 4.

Incorporar la harina: 3 minutos-Velocidad Espiga

Dejar que fermente en el vaso y con las manos untadas de aceite, sacar la masa y extender, echar los frutos secos que queramos y el chocolate en trocitos.

Cerrar la masa y colocar en un molde rectangular, dejar que vuelva a crecer el doble

Meter a horno precalentado a 180º- 30 minutos, posición arriba y abajo, cuando falten 10 minutos (tiene que tener algo de color, en caso contrario dejar más tiempo), sacar y pintar con leche y dejar que se cueza los 10 minutos restantes.