TORRIJAS DE NATILLAS Y SANGRIA

Estas torrijas se me ocurrieron hace muchos años y la verdad es que me gustan mucho, porque no son nada pringosas y no llenan tanto, te das el gusto de comer torrijas con sabor a natillas.

INGREDIENTES:

Leche, huevos, azúcar, piel de naranja, pan de barra del día anterior. Opcional: una barrita de canela.

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche con una cascara de naranja y azúcar (al gusto) a cocer unos 5 minutos. Retirar la cáscara de naranja. Batir los huevos e incorporarlos a la leche pero fuera del fuego, porque sino se cuaja y no podemos empapar el pan. 
Cortar el pan en rodajas de al menos un centimetro y medio, e irlas pasando por la natilla hasta que se empapen bien (yo las pico con el tenedor, cuando el tenedor  entra con facilidad, es que ya están). Dejarlas escurrir en una rejilla y ponerlas en una bandeja de horno. Hornear con el grill hasta que estén un poco doradas. Espolvorear con azúcar normal, vainillado o un chorrito de miel.

Y esta es la sacría o limonada, como se prefiera llamar, muy típica por aquí en esta época.

SANGRIA O LIMONADA DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES: 

2 litros de Vino Tinto, 2 litros de refresco de naranja, 4 limones, 100 ó 150 grs. azúcar (dependerá de como nos guste de azúcarada).

PREPARACIÓN:

Poner en el recipiente donde lo vamos a dejar reposar, el vino, el refreco de naranja, el zumo de los limones y el azúcar. Partir en gajos las cortezas del limón e incorporarlas a la limonada. Mover bien hasta que se disuelva el azúcar y dejar reposar al menos un par de horas.

Si  no os gusta mucho el sabor del vino, en lugar de 2 litros yo le pongo sólo uno, y queda igual de buena.

Pilar