VOULAVENT DE GAMBAS Y GULAS

 

Aquí os dejo una receta, fácil, rápida y ........resultona, je, je,.... en esta ocasión no pongo las cantidades, ya que van un poco en función de la cantidad de voulavent que queramos hacer (vamos que lo hice a ojo)

INGREDIENTES:

Voulavent para rellenar,

gambas,

gulas,

aceite de oliva,

ajo,

leche,

harina.

PREPARACIÓN:

En una sartén con un chorrito de aceite, refreimos los ajos picaditos, antes de que cojan color, añadimos las gambas, y las gulas. Remover bien para que cojan el sabor del ajo y se refrían un poco.

Cuando se haya evaporado todo el aguilla que suelta y se esté quedando seco, añadir un poquito de harina y remover bien, seguidamente la leche y  volver a remover  para espese un poquito, es como una bechamel, pero muy ligera, que se hace para que se unan los ingredientes un poquito (pero sólo un poco).

Echar en los voulavents, y servir.