ARROZ TRES DELICIAS

Este arroz tres delicias es el que habitualmente suelo hacer, está muy bien logrado; lo saqué hace tiempo de internet, cuando me dedicaba a copiar las recetas que veía por aquí y por allá sin pensar ni siquiera en hacer algún día mi propio blog; por lo que no tengo ni idea de que web es.

INGREDIENTES:

Arroz blanco,

jamón cocido en lochas,

2 huevos,

gambas peladas,

guisantes,

1 zanahoria grande,

2 cucharadas soperas de salsa de soja,

1 cucharada pequeña de azúcar,

aceite de oliva,

sal.

PREPARACIÓN:
Lo haremos en distintos pasos:
1.-Cocer el arroz; echamos el doble de agua que de arroz, para que nos quede seco. (yo en la olla WMF Perfec; 3 minutos cuando suben las dos rayas). Escurrir y reservar.
2.-Mientras cocer los guisantes y la zanahoria; aproximadamente 10 minutos (esto lo cuezo en una cazuela normal).
3.-Batir los huevos con una pizca de sal y el azúcar. Freírla en una sartén medianamente grande para que nos quede bien baja. Dejar enfriar.
4.-Saltear con un poco de aceite, las gambas.
5.-En una sartén echar el arroz cocido, las gambas salteadas y las 2 cucharadas de salsa de soja. Remover bien y dejar que se rehogue 2 minutos más o menos.
6.-Añadir la tortilla en trocitos, el jamón cocido en tiras, los guisantes y la zanahoria en taquitos. Servir