PATÉ DE ROQUEFORT

Reconozco que no me gusta nada el Roquefort, me parece un queso demasiado fuerte para mi gusto, peroooo, en paté de esta manera la cosa cambia, el sabor es mucho más suave, nos servirá para tomar en cualquier momento sobre unas tostadas de pan, o como a mí más me gusta, acompañado de solomillo a la plancha.....queda de lujo.

Suelo hacerlo de distintas maneras, según me apetezca que tenga más o menos sabor, de cualquier manera queda bien.

INGREDIENTES:

Para 8 quesitos:

1 brick de 200 ml de nata líquida de montar o de cocinar,

100 grs. de queso Roquefort (el queso azul nos servirá igual).

Para 10 quesitos si lo queremos menos fuerte:

 16 quesitos (cuestión de probar)

250 grs. de queso Roquefort o azul

200 ml de nata

PREPARACIÓN THERMOMIX:
Echar todo en el vaso: 6 minutos-90º-velocidad 5
Retirar, echar en un recipiente y dejar enfriar.
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Echar la nata, los quesitos y el queso en un recipiente. Poner a calentar.
Remover con unas varillas de cocina para que el queso se disuelva, ("un truquillo: si vemos que le cuesta un poco siempre podemos recurrir a la batidora).
Dejar que tome un poco de consistencia, pero cuidado que se pega en la base de la cazuela al menor descuido.
Retirar en un recipiente y dejar enfriar.

(Fuente: Mundo Recetas...eso creo, ya ni sé)
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