ARROZ CON CALABACÍN

INGREDIENTES: (para 4 personas)

1 vaso (de los de agua) de arroz, tipo basmati, para receta ligera;

4 cucharadas soperas de tomate natural triturado, o 2 tomates naturales,

1/2 cebolla mediana, o puerro la parte blanca;

1 diente de ajo,

1/2 cabalacín pequeño sin pelar,

2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Calentar la olla con el aceite (si utilizamos la FussionCook: Manual 10 minutos) y poner a pochar la cebolla picadita, o el puerro; el ajo.
Incorporar el tomate; si es natural, pelarlo y echarlo en tacos.
Rehogar y añadir el arroz; dejar que coja el sabor del refrito, al menos 1 minuto, moviendo constantemente.
Echar el calabacín bien lavado, con la corteza. Remover.
Incorporar el doble de agua y un poco más, de la medida que hemos utilizado para el arroz.
Añadir una pastilla de caldo de carne o sal.
Remover. Tapar la olla y cocer:
En WMF Perfect: cuando suban las rallas, dejar que cueza 3 minutos.
En FussionCook: MENÚ ARROZ