SOPA DE VERDURAS, CALDO DE VERDURAS Y MENÚ LIGERO

INGREDIENTES:

Cebolla,

puerro,

apio, 

repollo blanco,

tomante natural,

acelga,

ajo, 

zanahoria,

perejil (natural o seco)

pimentón dulce,

pimienta,

nuez moscada,

sal, (o pastilla de caldo de verduras en lugar de sal)

1 cucharada sopera de aceite de oliva por ración (más o menos)

agua.
Nota:
Podemos añadir o quitar las verduras según nos gusten.

PREPARACIÓN EN FUSSIONCOOK:
Programar: Manual 15 minutos, echar el aceite.
Cuando esté caliente, añadir el ajo fileteado y antes de que coja color, echar el pimentón y remover.
Seguidamente incorporar la verdura picada en juliana, y el tomate en taquitos.
Mezclar bien y rehorar 3 minutos +/-
Añadir el agua que irá en función de si queremos hacer una sopa para la cual necesitaremos que el agua no suba demasiado por encima de las verduras; o si queremos conseguir un caldo, para el cual necesitaremos echarle el doble de agua.
Incorporar la sal, pimienta y nuez moscada (o pastilla de caldo de verduras).
Tapar la olla y programar: Manual 4 minutos.
PREPARACIÓN EN WMF Perfect: 
Echar el aceite en la olla y cuando esté caliente añadir el ajo fileteado y antes de que coja color, echar el pimentón y remover.
Seguidamente incorporar la verdura picada en juliana, y el tomate en taquitos.
Mezclar bien y rehorar 3 minutos +/-
Añadir el agua que irá en función de si queremos hacer una sopa para la cual necesitaremos que el agua no suba demasiado por encima de las verduras; o si queremos conseguir un caldo, para el cual necesitaremos echarle el doble de agua.
Incorporar la sal, pimienta y nuez moscada (o pastilla de caldo de verduras).
Tapar la olla y cuando suban las dos rayas, dejarlo 2 minutos.

MENÚ LIGERO:

SOPA DE VERDURAS O CALDO DE VERDURAS,

SALMÓN A LA PLANCHA O AL VAPOR,

YOGUR DESNATADO